...dieses Jahr will ich Frühling!

Ich gestehe, ich bin ein Freund der kalten Jahreszeit.

Der Herbst und der Winter sind mir die liebsten und wenn ich es mir aussuchen dürfte, würde ich wahrscheinlich lieber in Schweden leben als auf den Malediven.

Einen Haken hat diese Vorliebe allerdings:

in dem Bundesland, in dem ich lebe, gab es in den letzten Monaten keinen richtigen Winter.

Es herrschte ein ständiger Wechsel aus Warm und Kalt, aus sonnigen 15 Grad und matschigen Schneeversuchen.

Wirklich nichts, womit man sich hätte anfreunden können.

Das hatte dann zur Folge, dass ich mich dieses Jahr so richtig auf den Frühling freue.

Auf lautes Vogelgezwitscher am frühen Morgen, auf erste Kaffeerunden im Sonnenschein, auf leichte, frische Gemüsesorten, auf lange Strickmäntel über luftigen Seidenblusen und auf Schuhe ohne Socken.

Yeah!

Wie jedes Jahr wurde hier auch kräftig ausgemistet, und für März bereits die erste Runde Flohmarkt eingeläutet.

Denn bevor etwas Neues reinkommt, muss erstmal Platz geschaffen werden....

und zwar rigoros.

Hier und da kann ich trotzdem nicht widerstehen und komme dann mit einer Kleinigkeit nach Hause, die die Vorfreude auf die warmen Tage steigert.

....und erst recht auf das Essen.

Spargel, junge Kartoffeln, frische Radieschen,duftende Kräuter, saftige Erdbeeren und Kirschen,undundund....

Am liebsten jetzt sofort und ALLLES!

Tuch mit Troddeln:

HIER

Und wie sieht es bei Euch aus ???

Seid Ihr noch im Schnee-Winter-Kamin Modus oder schleppt Ihr auch Tonnen von Tulpen ins Haus und wollt nur noch Pastellkissen auf dem Sofa sehen ?

Herzensgrüße

Olga

Ein zuckersüßer Jahresrückblich !

Das Jahr 2015 war voller wunderschöner Momente mit Menschen, die mein Herz erwärmt haben, mit der aufregensten Stadt, die mir seitdem mein Herz gestohlen hat und mit vielen unglaublichen Kunden, die mir Ihr vollstes Vertrauen geschenkt haben und ich Torten für Ihre wichtigen Augenblicke 2015 kreieren durfte.

Diese Tätigkeit ist wirklich etwas, wofür ich sehr, sehr dankbar bin und was am Ende eines gelungenen Auftrages ein ziemlich fettes Grinsen auf meinem Gesicht erscheinen lässt.

Wenn ich sehe, dass meine Kunden, genau das bekommen, was sie erwartet haben ( und manchmal sogar noch ein wenig mehr) dann weiss ich, ich tue genau das, was ich machen soll.
Somit ist es nicht erstaunlich, dass mein ganz persönlicher Rückblick dieses Jahr sehr cremig, sündhaft süß und tortenlastig ausfällt.

2016 wird im Übrigen noch toller, noch lauter, noch bunter und noch süßer.
Es stehen drei wundervolle Hochzeiten auf dem Plan, bei denen ich die Torten machen darf ( davon eine von meiner Schwester ) und noch viele grandiose Ereignisse, auf die ich mich jetzt schon riesig freue.

Tja, und Vorsätze gibts wie immer keine.
:-)

Habt einen aufregenden Rutsch ins Neue Jahr !!!

Herzensgrüße

Olga

Die Sache mit der Sehnsucht & ein paar kleine Heilmittel

Sehnsucht : Substantiv, feminin - inniges, schmerzliches Verlangen nach jemandem, etwas

Tja, das sagt der Duden und ich glaube unser Sohn kannte dies bisher ausschließlich in Verbindung mit Menschen oder Tieren.

Seit den Osterferien ist dem jungen Mann allerdings eine neue Art von Sehnsucht nahe.

Das Fernweh oder in unserem Fall speziell das "New York-Weh".

Ajajaj, Ihr könnt Euch nicht vorstellen, wie häufig ich hier den Satzbeginn

"Weisste noch....?"

" Ach, wie schön es doch da....."

"Mensch, wären wir doch jetzt...."

usw. höre.

Wir können es wirklich nicht leugnen, wir sind sind ziemlich in love.

Unsere Behandlungsversuche sind momentan zwar begrenzt, zeigen aber hier und da durchaus Wirkung.

1.

Den nächsten Trip zu planen, macht nicht nur Spaß und bringt viel Vorfreude mit sich, es lenkt auch ein klein wenig vom Fernweh ab.

2.

Filme, die uns zumindest für einen Abend in die Stadt, die niemals schläft, entführen, stehen in unserem Hause gerade ganz oben auf der Wunschliste.

3.

Urlaubsbilder waren bisher nach dem Urlaub eine eher nebensächliche Sache. Ich knacke zwar immer die 300er Marke, aber es gab wirklich sehr selten Momenten, in denen wir uns die komplette Fotostrecke nochmal zu Hause angeschaut hätten.

Bei den 600 ( !!) NY Bildern kann ich gar nicht genau sagen, wie oft wir sie schon geschaut haben.

Und genau aus diesem Grund, habe ich mir überlegt, uns zwei unserer wundervollen Erinnerungen auf Leinwand ziehen zu lassen.

 Diese stehen eigentlich über der Couch auf einer Bilderleiste, werden aber auch schon mal gerne ins Kinderzimmer geschleppt oder im Wohnzimmer so hingestellt, dass man sie besser sehen kann, während man Fußball spielt ;-)

Ach, ja und weil Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, habe ich den Jungs mal etwas gemacht, was sonst nur Kunden geliefert bekommen.

Etwas mit viiiiiiel Weizenmehl, Zucker und einer Himbeer-Buttercreme.

Na, hier war vielleicht war los.

Die Fotoleinwände habe ich übrigens bei Prentu bestellt und bin sowohl mit der Qualität als auch mit der Bearbeitungsdauer sehr zufrieden, was auch wirklich ein Glück ist, da ich noch zwei weitere fürs Kinderzimmer bestellen muss, wenn ich die im Wohnzimmer behalten möchte.

Ihr Lieben, habt ein schönes Wochenende.....ich gehe jetzt mal ein Stück des total ungesunden Kuchens essen

YEAH!

Herzensgrüße

Olga

Wie wertvoll bist Du Dir ?

Keine Sorge, dies wird kein "Aufbau-Psycho-Tschakka-lass´uns´mal´drüber´reden-Post" und

 ich bin definitiv nicht unter die Lifecoaching-Blogger gegangen.

Kann ich nämlich gar nicht, verträgt sich nicht mit meinem Temperament.

Es ist nämlich so, dass ich bei Dingen, die mir als selbstverständlich erscheinen und die für mich die normalste Sache der Welt sind, kaum Verständnis aufbringen kann, wenn andere sie nicht sehen.

Aktuellstes Beispiel und somit ganz großer Aufhänger der heutigen "kleines-weisses-Haus" Debatte:

"Was landet auf den Tellern der Schulen/Kitas" und somit automatisch in den Mägen unserer Kinder?

Ich kann aus eigener Erfahrung leider sagen: NICHTS Gutes.

Dafür brauchte ich im Übrigen keinen Günter Wallraff und kein RTL.

Da reichte mir letztendlich ein guter Kontakt zu meinem Kind und die Tatsache, dass es nach einem Tag in der Nachmittagsbetreuung incl. Mittagessen ständig hungrig nach Hause kam, weil es lediglich trockenen Reis/Nudeln gegessen hat.

Die Entscheidung unseren Sohn dann komplett von der Essensteilnahme abzumelden und ihm etwas Nahrhaftes als Mittagessen einzupacken haben wir seitdem keine Sekunde bereut.

Und da höre ich sie schon. 
Die ABER-Rufe!

Ja,ja
 dies bedeutet einen kleinen Mehraufwand an Planung, an Arbeit, an Lust.
 Aber genau an diesem Punkt, frage ich mich häufig, warum vielen Menschen, dieser Aufwand zu groß ist ??

Wieso sehe ich so oft ( viel ZU oft ) Familien vor mir an der Supermarktkasse stehen, die in großen Mengen Fertigprodukte, Tiefkühlgerichte, Unmengen an Billig-Fleisch und leider viel zu wenig Gemüse & Obst in ihrem Korb haben?

Wieso fragt mich die Kassiererin, um welche Art von Frucht es sich handelt, damit sie die Artikelnummer suchen kann ? 
(Es war im Übrigen lediglich eine Avocado)

Wie kann es sein, dass Menschen, sich mehr um ihr Auto kümmern als um sich selbst und ohne mit der Wimper zu zucken unfassbar teuer Öle in ihr Fahrzeug gießen, bei Nahrungsmitteln aber die Billig-Billig-Linie fahren ?

Meines Erachtens nach, ist Gutes und Wertvolles auch nicht ausschließlich Menschen der höheren Einkommensklassen vorbehalten.

"Mit 390 Euro Harz kommt man nicht weit im Biomarkt" singen Kraftklub und treffen zwar den Nagel auf den Kopf, allerdings geht es bei gesunder, ausgewogener und wertvoller Ernährung nicht ausschließlich um Bioprodukte.

Es geht viel mehr darum, sich damit auseinander zu setzen, was für den eigenen Körper gut ist. 

Was ihm Kraft bringt.

Was somit nicht nur den Körper, sondern automatisch die Seele, das Gesamtwerk-Mensch glücklich macht.

Beim Thema Fleisch bedeutet das zum Beispiel, dass man sich wie zu Großeltern Zeiten lediglich ein-bis zweimal in der Woche Wurstprodukte und Fleisch gönnt.

Reduziert man den Fleischkonsum tatsächlich auf dieses Minimum, können sich auch Menschen mit einem durchschnittlichen Einkommen den "Luxus" Biofleisch leisten.

Hat man jahrelang den bequemeren Weg gewählt ( oder wie man heutzutage auch schön sagt " Convenience Food"), braucht der eigene Körper und ganz besonders der Geschmackssinn eine Weile, um sich wieder an die natürlichen Aromen zu gewöhnen.
Das führt häufig dazu, dass Menschen lieber wieder zur Tiefkühlpizza und Fertig-Joghurt greifen, weil sie der Meinung sind, die frischen Produkte hätten zu wenig Geschmack.
Beginnt dieser Kreislauf bereits im Kindesalter, ist er bei einem Erwachsenen nur noch sehr schwer zu durchbrechen und erfordert unglaublich viel Disziplin.

Dabei ist es wirklich sooo einfach sich ausgewogen zu ernähren.
Denn wie bei fast allen Dingen im Leben, kommt es auch bei der Nahrung auf die richtige Mischung an.
In unserem Hause ist nichts verboten, es wird lediglich darauf geachtet, in welchen Mengen es konsumiert wird und dass die Produkte reich an wertvollen Stoffen sind.
Helles Brot kommt im Grunde gar nicht auf den Teller, unsere Milch ist seit kurzen nur noch Vorzugsmilch von Bauern aus der Region, bei Obst und Gemüse schauen wir verstärkt nach saisonaler Ware und bei Getränken schlägt unser Herz schon immer für Wasser und seit kurzem ganz, ganz, laut für "diffused water".

All das erfordert tatsächlich einen kleinen Mehraufwand, als die allseits bekannte Spaghetti-Tomato-Fertig-Mix Tüte aufzureißen, aber ich empfinde diese Zeit nicht als Belastung sondern als Genuss und Investition.

Ich weiß aus eigener Erfahrung, dass es häufig schwierig ist, Kindern eine gesunde, vollwertige Ernährung nahezulegen.
Vor allem, wenn sie dem Kleinkindalter "entwachsen" sind und in ihrer Umwelt ständig mit all dem "Quatschessen" ( so heißt das in unserem Haushalt) konfrontiert werden.
Ich beneide alle Eltern, die diese "Alles-Esser" zu Hause haben.
Ist bei uns leider nicht der Fall, und erfordert somit ein wenig Erfindergeist bei der Speisenzubereitung.
Broccoli pur ?
Wird komplett verweigert, komme was wolle.
Eine cremige Gemüsesuppe, in der sich all das versteckt, was man in der Regel auch nicht unter Todesdrohungen probieren würde, wird allerdings anstandslos gegessen.
Bei Kindern die Probleme mit Obst haben, kann man dieses wunderbar pürieren und entweder als Milchshake, Smoothie oder selbstgemachtes Eis anbieten.
Tatsächlich liegt es nicht am Produkt, sondern an der Darbietungsform, wenn Kinder etwas verweigern.

Versteht mich nicht falsch, ich möchte wirklich keinem vorschreiben, wie er sich ernähren soll, finde allerdings, dass man sobald man Kinder in diese Welt setzt, sich mit solchen Themen auch ein wenig auseinandersetzen sollte.
Und wenn ich dann sehe, dass es tatsächlich Mütter & Väter gibt, die noch nicht mal in der Lage sind, Ihren Kindern eine Mahlzeit ohne Fertigprodukt vorzusetzen, dann gelange ich wirklich an die Grenzen jegliches Verständnisses.

Ich wäre allerdings auch nicht ich, wenn ich diesen Text nicht mit etwas Positivem beenden würde.
Denn ich weiß: es gibt sie auch. Die Anderen.
Die, die sich Gedanken machen, die sich damit beschäftigen, was für sie und ihre Familien gut ist, die bei Nahrungsmitteln nicht nach der "Geiz-ist-geil" Methode einkaufen und die das trotz eines begrenzten Budgets und eines straffen Zeitplans machen.
Und all diesen Menschen möchte ich sagen:
Danke.

Herzensgrüße

Olga

Summertime

Auch wenn ich kein großer Fan von Hitze bin, muss ich ja leider eingestehen, dass ich bei Temperaturen über 30 Grad eher in der Lage bin, dem süßen Nichtstun zu frönen als an kühlen Sommertagen.

Alles über 25 Grad macht mich so fertig, dass ich nur noch total platt auf der Wiese liegen kann und zwischendurch zur Abkühlung ins Wasser springen muss.

Tja, aber mal ganz ehrlich: 

es gibt schlimmere Arten seinen Tag zu verbringen, oder ?

;-)

Wisst Ihr, was ich an unserer Stadt so liebe ?

Diese Vielseitigkeit.

Ich verlasse unser Haus und bin in 7 Minuten umgeben von kleinen Boutiquen, süßen Cafés und Restaurants aller Art.

Ich habe aber ebenso die Möglichkeit innerhalb von 20 Minuten im Paradies zu sein, und befinde mich trotzdem weiterhin in ein und derselben Stadt.

I love it !!

Herzensgrüße

Olga

Dinner for one aka mein Alltags-Luxus, um nicht durchzudrehen

Krankheiten sind bei uns Mangelware.

Ehrlich, so oft traut sich hier keine rein.

Jaaaaa, ab und an mal ein Schnupfen oder die mir allseits bekannten Kopf-und Magenbeschwerden.

Die werden hier aber nicht wirklich ernst genommen.

In den letzten zwei Wochen hat sich das Schicksal allerdings gedacht, wir hätten uns zu lange ausgeruht und könnten durchaus ein wenig Action vertragen.

Phase 1 wurde damit eingeläutet, dass ich Teo eines Freitag Nachmittags um halb fünf vom Gitarren Unterricht abholte, und mir zwei aufgebrachte Kumpel schreiend die Informationen entgegen schrien, Teo wäre auf der nassen Treppe ausgerutscht und hätte sich die beiden Schneidezähne abgeschlagen.
Die beiden BLEIBENDEN Schneidezähne!
Nun gut, zum Glück nicht komplett, aber es fehlten an beiden Zähnen ca. 50%.
Das Ganze wurde zwar noch am gleichen Tag vom Zahnarzt wieder so aufgebaut, dass man im Grunde nichts sieht, aber der Slogan
"damit Sie wieder herzhaft zubeissen können"
wird bei Teo erst mit 21 Jahren und wundervollen Implantaten eintreffen.

Nach diesem Vorfall, dachte ich ja eigentlich, das Konto mit Dingen, die die Welt nicht braucht,wäre für die nächsten Monate/Jahre ausreichend gefüllt.
Denkste....
Kaum ist der Mann in Österreich und wedelt den Abhang runter, schleppt das Kind eine Magen Darm Grippe ins Haus, welche unsere gesamte Schule-Arbeit-Betreuung-Organisation umwirft.
AAAAAAHHHHHHH!!!

Wurscht, wir haben es hingekriegt und all die Dinge, die für diese Woche geplant waren, müssen halt warten.

Wisst Ihr, was mich vor einem kompletten Ausraster bewahrt hat ?
Eine Portion Nudeln mit frischem Trüffel !
Der absolute Himmel auf Erden...und soooo einfach und schnell zubereitet.

Ich verwende immer frische Nudeln, die bereits vorgekocht sind und nur noch erhitzt werden müssen.
Für die Sauce schwitze ich eine Schalotte in Butter an, lösche das Ganze mit Sahne ab und füge noch einen Eßlöffel Trüffelbutter hinzu.
Dann werden die Nudeln langsam in der Sauce erwärmt.
Dann ab in die vorgewärmten Teller und den Trüffel hobeln.
Und meine Damen auch beim Trüffel lautet die Devise:
Mehr ist mehr !

Meine Lieben, ich werde jetzt mein Kind frühzeitig von der Schule abholen und ihm sowohl die Betreuung als auch das köstliche Schulessen ersparen, denn das macht der Magen mit Sicherheit nicht so schnell mit ;-)

Herzensgrüße

Olga