lily of the valley

Bei Zeitdruck ist es immer wieder erstaunlich, wie gut & schnell ich kann, wenn ich muss....

"Unter Druck arbeite ich am Besten", war schon damals die Aussage, vor jeder Klausur.

..na gut, wenn ich dann bis 3h morgens vor den Büchern saß und vor Müdigkeit fast geheult hätte, und mich verfluchte....aber das ist eine andere Geschichte :-)

Wie Ihr wisst, erfuhr ich gestern morgen, dass mein Torten- Countdown nicht noch 5 Tage sondern ca. 10 Stunden läuft.

Ha, und was soll ich sagen..?!

Es lief wie am Schnürchen, und am Ende war ich so schnell fertig, dass ich sogar noch Zeit hatte, zu saugen & zu wischen.

Ladies, ich glaube, ich habe meine Berufung gefunden:

Maiglöckchen aus Gum Paste !!!

Herzensgrüße

Olga

Nachtisch

ist die Lieblingsspeise meines Sohnes.

Wenn es nach Teo ginge, hätten wir nach jeder Mahlzeit ein Dessert auf dem Tisch stehen...auch nach dem Frühstück.

Zum Glück ist das Kind aber auch ein Fruchtliebhaber und oft reicht ihm ein simpler Obstsalat.

Bei mir darf es nicht zu süß sein, muss etwas Frisches enthalten und vor allem sehr sehr schnell gehen.

So wie diese

Quark-Sahne-Creme mit Erdbeeren

Einfach einen Becher Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, einen Becher Quark hinzufügen und mit frischen Erdbeeren anrichten.

Als kleine Leckerei gab es bei uns noch ein Stückchen Erdbeerschokolade

...mhhhh.

Meine Damen, und morgen gibt es von mir einen ausführlichen Bericht darüber, was passiert, wenn man davon ausgeht, dass der ziemlich aufwendige Tortenauftrag am Sonntag fertig sein soll 

( ach, bis dahin habe ich das locker und fünfmal geschafft),

 morgens dann aber leider erfährt, dass man anscheinend das Datum vertauscht hat und die Torte samt Fondant-Deko bis MORGEN stehen muss (AAAAHHHHHH,OMG,ICH DREH DURCH)

So, ich gehe dann mal 40 Maiglöckchen-Blüten formen :-)

Herzensgrüße

Olga

36 Grad, und es wird noch heisser

mach den Beat nie wieder leiser !!!

Na gut, es waren nur 29 und ab morgen soll es in unserer Region leichte Schauer geben, aber ich hab grad ´nen Ohrwurm :-)

Ich bin ein Sommerkind, zumindest was das Geburtsdatum anbetrifft.

Da hört es aber auch schon auf, mit der Liebe zu heißen, schwülen Tagen.

Alles was die 34 Grad Marke überschreitet, ist mir persönlich

 toooo much.

So ein Tag wie heute ist allerdings perfekt.

29 Grad, ein erfrischendes Lüftchen und die Nächte kühlen leicht ab, sodass man auch erholsamen Schlaf findet.

Unsere Hauptmahlzeit wird dann einfach auf den Abend verlegt und ist wirklich zu 99% immer Salat.

Damit die Sache aber nicht zu eintönig wird, gibt es immer wieder neue Variationen bei den Zutaten, Dressing oder den Beilagen.

Diesmal:

Junger Mangold mit Cherry-Tomaten und Kartoffel-Frikadellen mit Schafskäse & Kresse-Dip

sooo lecker, leicht und total sättigend.....

Ich hatte übrigens wieder so viel übrig, dass wir noch Freunde damit beglücken konnten

Rezept:

1kg mehlig kochende Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen und durch die Kartoffelpresse drücken

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe würfeln und in Butter andünsten

200g Schafskäse in kleine Stücke schneiden

Zwiebel/Knoblauch, 2 Eier, 3-4 Eßl. Kartoffelstärke zur Kartoffelmasse geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian reichlich würzen

aus der Masse Frikadellen formen, in die Mitte den Schafskäse einarbeiten und dann in heißem Fett ausbacken

bon appetit

Herzensgrüße

Olga

twinkle, twinkle die 2.te

In der Regel ist Teo ein sehr angenehmer "Geschätspartner", was jegliche Deko- und Bekleidungsfragen anbetrifft.

Wenn ich so mitbekomme, welchen Auseinandersetzungen sich meine Mädchen-Mama-Freundinen bereits am früher Morgen stellen müssen, puuuh.

Ich muss nur ein paar Grundregeln befolgen und Teo zieht ohne Murren alles an, was ich ihm herauslege:

- es darf nicht rosa/pink sein

- keine Hemden ( er hasst Hemden )

- keine Poloshirts bzw. nichts mit einem Kragen

Das gleiche Prinzip befolge ich auch bei der Zimmerdekoration. 

Ich kaufe Möbel, Kisten, Boxen und alles, was mir gefällt und versuche dann aber auf jeden Fall etwas einzubauen, was Teo richtig cool findet.

In diesem Falle:

ein paar Spiderman Bilder !!!

Für das Große habe ich ein altes Spiderman-Comic ersteigert, für das Mittlere wurden wirklich sehr alte Sammelkarten vom Papa gemoppst und das Kleine ist ebenfalls mit einem Comic-Cover ausgestattet.

Das Kostüm, welches auch gerne schon mal zum Einkaufen angezogen wird, steht auch direkt parat und wartet auf den nächsten Einsatz.
Ach, übrigens: die wunderbare Tapete gibt es hier und wenn Ihr nicht aufpasst, werdet Ihr einen ziemlich vollen Warenkorb haben.
Unglaublich toller Web-Shop !!!

Herzensgrüße

Olga

Kindheitserinnerungen

sind bei mir ganz stark mit dem Geschmacks- und Geruchssinn gekoppelt.

Im Sommer eine leichte Gemüsesuppe, die aus dem frisch gepflückten/gerupften/geernteten Gemüse direkt im Schrebergarten meiner Großeltern gekocht wurde.

Der Duft von Tonnen von Pilzen, die quer durch das ganze Ferienhaus auf Leinen zum Trocknen gehangen wurden.

Der wunderbar erfrischende Geschmack von Himbeer-Soda, die es in Polen damals an kleinen fahrbaren Limonaden-Wagen zu kaufen gab. Bis heute glaube ich noch, dass nichts auf der Welt besser schmecken kann.
Der Duft & Geschmack von hausgemachter Fleischpastete ( so ähnlich wie Leberkäse, aber halt nur so ähnlich ) meines Großvaters, der Metzer war.
Oder die warmen Dampfnudeln meiner Großmutter, die immer mit einer kalten Sahne-Blaubeer-Sauce serviert wurden.
Soooo göttlich!!
Viele Gerichte meiner Kindheit koche ich heute noch genauso für meine Familie, einige wandele ich aber aus Zeitgründen ab.
Deshalb gab es gestern keine Dampfnudeln sondern lecker leichte Blaubeer-Pancakes mit Buttermilch-Mascarpone-Blaubeer-Sauce.
Hach, das war wie eine Zeitreise.

Rezept Pancakes:


3 Eier trennen, die Eigelb mit einem Päckchen Vanillezucker, 100ml Milch und einer Priese Salz mixen, dann 80g Mehl unterrühren.
Die Eiweiß mit 2 Eßl. Zucker steifschlagen und unter die Eigelb-Mehlmischung heben.
Portionsweise in der Pfanne ausbraten.
...ich habe noch eingelegte Blaubeeren eingebacken.


für die Sauce habe ich Buttermilch mit ein wenig Mascarpone und 2 Eßl. eingelegter Blaubeeren gemixt.

Herzensgrüße

Olga

twinkle, twinkle little star

how I wonder what you are!

Einige von Euch haben es bestimmt schon herausgefunden:

das neue Deko-Motto in Teos Zimmer sind Sterne.

Die bunte Steifentapete war zwar sehr schön, aber für ein Fast-Schulkind doch ein wenig zu verspielt.

 Es musste etwas "cooler" werden.

Also wurden die Wände von jeglicher Tapete befreit und der Putz weiß gestrichen, lediglich die Wand hinter dem Bett bekam eine wunderschöne Stern-Tapete.

 ( diese Ecke zeige ich Euch aber erst, wenn das Bett auch endlich fertig ist )

Viele der Möbel waren bereits vorhanden und wurden bloß verstellt, verschoben oder umgehangen...

Da ich leider keine Stickmaschine besitze, musste ich mir für die Sterne der Kisten den Drucker zur Hilfe holen.

Und weil ich ja schon an der Nähmaschine saß, wurde direkt ein Stoffbild genäht.

Weiße Wände haben ja den Vorteil, dass man sich mit Bildern austoben kann.

Lavendel

Deko wegräumen macht irgendwie nicht so richtig Spaß, oder ?

Geht es Euch da ähnlich ??

Ich wollte die ganze Zeit schon die Osterdekoration einpacken, aber habe mir dann lieber Teo gepackt und bin rausgegangen.

Und die Menge war dieses Jahr wirklich verhalten.

Tja, nützt ja nix, wir können ja nicht bis September hier mit Straußeneiern leben, somit musste ich mich zusammenreißen und den Schweinehund überwinden.

Und was soll ich sagen ??

Es ging schneller als gedacht und innerhalb von 1 Stunde war alles weggeräumt und sogar neu dekoriert.

Jetzt übernimmt bei uns Lavendel die Führung...ach, ich könnte in jedem Raum mindestens 2 Töpfe stehen haben.

Und selbst Teo hat darauf bestanden, dass auf seinem Nachtschränkchen ein kleiner Lavendel steht.

Herzensgrüße

Olga