Blaue Phase

Wenn der Himmel nicht himmelblau ist, sondern ein wunderbares Grau-Melange bietet, muss man das Kind ja irgendwie bei Laune halten.
Nachdem wir ein Wohnzimmer-Fußball-Turnier veranstaltet hatten, eine Runde Bingo zugunsten Teo ausging und wir sämtliche Disney Klassiker auswendig kennen, bin ich über meinen eigenen Schatten gesprungen und habe mit dem Kind etwas gebastelt.
Ist ja sonst echt nicht mein Ding.
Basteln an sich eigentlich schon, aber ich bin nun mal keine "Bastel-Mama".
Diesmal haben wir aber wirklich viel Spaß gehabt und waren richtig stolz auf unseren DIY Schüsseln.
Sie passen hervorragend zu dem maritimen Stoff, aus dem unsere Balkonkissen sind und werden beim nächsten Grillfest selbstverständlich zum Einsatz kommen.
Die Stempel habe ich übrigens einfach aus Moosgummi und Holzresten gebastelt.

Herzensgrüße

Olga

Invitation

Menschenskinder, nur noch dieser Monat und dann stiefelt Teo mit einer Schultüte und dem Tornister dem Schülerleben entgegen.

Ich bin schon sooo gespannt, wie er es in der Schule findet, welche neuen Freunde bei uns Einzug finden und vor allem,mit welchen "speziellen" Müttern & Vätern wir Bekanntschaft machen werden :-)

Da sich viele unserer Einschulungs-Gäste für diesen besonderen Tag frei nehmen müssen, werden die Einladungen bereits jetzt schon verschickt.

Ich habe in meiner Lieblings-Papeterie ein wunderschönes Geschenkpapier entdeckt und wusste sofort, dass dies unsere Einladungen werden.

  

Herzensgrüße

Olga

Am Sonntagmorgen

wird bei uns ausgiebig und vor allem zu dritt gefrühstückt....

In der Woche fällt unsere Entscheidung auf eine Stunde zusätzlichen Schlaf, das Frühstück wird dann in der Arbeit bzw. im Kindergarten verspeist.

Gut, ab September wird sich dies bei Schulbeginn auch ändern, aber bis jetzt war diese Frühstücks-Variante für uns ideal.

Ganz anders sieht es da sonntags aus...wir sind alle zu Hause, sind ausgeschlafen und seeehr hungrig.

Meistens schwingen Teo & ich uns auf die Räder, fahren zum Lieblingsbäcker, drehen auf dem Rückweg noch eine Runde zum Spielplatz und decken dann opulent den Küchentisch.

Manchmal gibt es noch als Wochenendzugabe kleine süße Schweinereien.

So wie diese wunderbaren Apfel-Pfannkuchen mit herrlichem Ahornsirup, der uns direkt aus Kanada mitgebracht wurde, und laut Etikett der Jahressieger 2010 war.

Tja, eine Berühmtheit auf unseren edlen Pancakes :-)

Rezept ??? Ich kenne Euch doch...also los gehts:

2 Eier 

6 El Mehl

1 P. Vanillezucker

1-2 Äpfel

Milch

Eier trennen, die Eigelb mit Milch,dem Mehl und dem Vanillezucker gut mixen.

Das Eiweiss zu Schnee schlagen und unterrühren.

Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen, Teig in kleinen Portionen braten, mit Apfelscheiben belegen und dann wenden.

Mit Puderzucker, Zimt oder wie bei uns mit Ahornsirup genießen.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Wochenanfang..bei uns sollen es tatsächlich 26 Grad werden. Juhuuu !

Herzensgrüße

Olga

Hier essen oder zum Mitnehmen ??

Tja, warum nicht beides ???

Unser Mittagessen heute musste ein wenig flexibler sein, denn 2/3 der Familie  (Teo & ich ) haben zu Hause gegessen und das andere 1/3 war bereits seit 8h im Laden und wird mit höchster Wahrscheinlichkeit erst nach Mitternacht heimkommen....( Ladies, falls Eure Kinder jemals den Wunsch äußern Gastronomen zu werden, redet es ihnen aus :-)

Also haben Teo und ich den restlichen Teil des Essen einfach eingepackt, uns auf die Räder geschwungen und dem Mann was gebracht...hihi, Essen auf Rädern sozusagen.

Es gab Sigara Börek mit Schafskäse & Hackfleisch, Tomatensalat und einen Dip aus Joghurt, Ricotta und getrockneten Tomaten...hmmmmmm.

Ladies, das Rezept ist wie immer halb Rezept halb freestyle, aber Ihr wollt es ja nicht anders :-)


Schafskäsefüllung:


1 Paket Schafskäse ( 250g )
viiieeele Kräuter ( Petersilie,Schnittlauch,Frühlingszwiebeln)
1 große Tomate, entkernt & gewürfelt
2-3 El Joghurt
3 El Olivenöl
etwas Zitronensaft


alles bis auf Kräuter & Tomaten im Mixer fein pürieren, dann Tomaten und Kräuter unterheben...fertig


Hackfüllung:


ca. 200g Rinderhack
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
Salz & Pfeffer
Paprikapulver edelsüß


Zwiebel in Olivenöl anbraten, Fleisch dazugeben und durchbraten...mit den Gewürzen abschmecken..
im Originalrezept kommen noch passierte Tomaten rein, ich hatte allerdings keine und habe 1-2 El von der Schafskäse-Masse hinzugefügt..geht wunderbar und ist super lecker


...zum Füllen habe ich immer so 1-2 El der Füllung auf ein Yufka-Blatt ( bekommt Ihr in türkischen Lebensmittelläden ) gelegt und dann zusammengerollt...die Enden GUT zusammendrücken, man kann auch mit ein bisschen Wasser befeuchten, das hilft ein wenig...
In der Regel werden Börek in Fett ausgebacken...das mache ich aber nie, weil ich so fettiges Zeugs nicht essen kann. 
Bei mir kommen die Kollegen auf ein Backblech, werden mit viel Olivenöl bepinselt und dann ab in den Ofen....200 Grad Umluft bis sie schön gebräunt sind.


Ach ja, der Dip...
tja, das war wieder mal so eine "was-steht-noch-im-Kühlschrank-Kreation"
2-3 El Ricotta
3 El Joghurt
3 El Mascarpone
4 eingelegte getrocknete Tomaten
etwas von dem Tomaten-Öl
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer


alles in den Mixer und fertig is`  :-)


Guten Appetit Ihr wundervollen Frauen !!

Herzensgrüße

Olga

Clafoutis

Bei diesen Temperaturen sind unsere Desserts ziemlich "herbst-lastig".

Anstatt köstlicher Sorbets, selbstgemachter Eiscreme oder Fruchtspiesse dürstet es uns nach duftenden & wärmenden Nachspeisen.

Hm...warum wohl ?

Und auch, wenn meine Familie und ich keine Fans von süßen Hauptspeisen sind, ein warmes Dessert würden wir NIE ablehnen.

So wie dieses herrliche Kirsch-Clafoutis, welches natürlich mit allen möglichen Früchten dieses "Sommers" zubereitet werden kann.

Rezept:

300g Kirschen entsteinen und in einer gefetteten Tarteform gleichmäßig verteilen.

In einer Schüssel 4El gesiebtes Mehl und 100g Zucker vermengen.

125ml Milch, 185ml Sahne und 2Tl Bourbon Vanillezucker zugeben und alles gründlich verrühren.

4 Eier nacheinander zufügen und schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Min. auf 180 Grad backen.

Die Masse sollte goldbraun und leicht aufgegangen sein.

Wer möchte, reicht dazu noch Schlagsahne, Creme fraiche oder Vanillesauce....uns sind Clafoutis immer pur am liebsten.

Guten Appetit !!

Herzensgrüße

Olga

Bei blau-weiß

fällt mir als erste Assoziation etwas maritimes ein...etwas mit Wasser und Sand...oder wunderschönes Porzellan..oder meine und Teos Sommer-Streifen-Shirts...oder oder oder

Nun denn, es gibt aber auch Frauen, die verbinden diese Farbkombination nur mit einer Sache...mit der einzig wichtigen Sache der Welt!

Schalke 04 !!!

Jaaaaa, soll es geben.

Und genau für so eine Frau sollte ich Geburtstags-Cupcakes herstellen.

Zu meinem Bedauern kam der Auftrag SEHR kurzfristig, denn hätte ich genug Vorlauf gehabt, wäre die Farbe des Toppings und der Trikots auch authentisch "königsblau" geworden, aber auf die Schnelle musste es leider auch ohne dunkelblaues Fondant & Paste gehen.

Ich finde trotzdem, dass die kleinen Fußballer-Kuchen ganz niedlich geworden sind, und hoffe wirklich, dass sich das Geburtstagskind darüber freut.

Ist das Wetter bei Euch auch so oktober-like ???
Wir haben den heutigen Fussballausflug abgesagt und sind mit dem Vorsatz zu Hause geblieben, uns den gemütlichsten Tag dieser Woche zu machen.
Mit Aprikosen-Pancakes, echtem kanadischem Ahornsirup und unglaublich vielen Brettspielen.
Ich wünsche Euch allen einen wunderwunderschönen Sonntag !!

Herzensgrüße

Olga

auf ein Wiedersehen...

Die Abschiedsgeschenke für die Erzieherinnen sollten etwas werden, was sie nicht nur in den Schrank stellen und sofort vergessen.

Also haben Teo & ich uns überlegt, den drei wundervollen Frauen, Kaffee-bzw.Teebecher zu basteln, die sie jeden Tag im Kiga benutzen können und somit auch zwischendurch an Teo denken.

Zusätzlich dazu gibt es noch für jede von ihnen eine Tüte selbstgemachter Schokotaler mit Cranberries
....Nervennahrung für die Zukunft :-)

Tja, und weil ich Blumensträuße zwar liebe, aber diese nach spätestens 5 Tagen im Müll landen, und irgendwie so gar nicht nachhaltig wirken, werden die Ladies von uns kleine Couverts mit Blumensamen bekommen.
Welche Blumensorte ???
Ist doch ganz klar:
Vergißmeinicht
Diese können dann entweder in den Beeten oder in den Blumentöpfen ausgesät werden und verschönern somit noch den Kiga Garten.
Hach, mir grault es bereits vor Freitag...dem aller aller letzten Kindergartentag.
Ich befürchte, nicht nur bei Teo werden ein paar Tränchen fließen, auch mir ist schon ganz mulmig zumute und ich vermute, unsere Lieblingserzieherin wird ebenfalls schwer schlucken müssen.
Nun ja, wir sind ja nicht aus der Welt und die Kids freuen sich immer, wenn "Ehemalige" sie besuchen kommen und von der neuen aufregenden Schulwelt erzählen.

Atnworten, Antworten & Antworten:


aaaaaalso, die Anhänger drucke ich meistens selber...bei den Schokotalern darf man eigentlich gar nicht sagen, wie super simpel das geht, weil dann die Effekt-Hascherei verloren geht, aber da ich ja weiß, dass Ihr es keinem verratet:
1 Tafel gute Vollmilch, 1 Tafel 70% Zartbitter schmelzen, auf gekühlte und mit Backpapier belegte Teller kleine Taler machen, Cranberries drauf, ab in den Kühlschrank und DAS WARS!!!
Man kann das ganze so variieren, wie man möchte und es ist wirklich ein super Mitbringsel, weil man in der Regel alles zu Hause hat.
Die Aufkleber, die an den Tüten sind, habe ich von hier.
Ich liiiiieeeeebe die Sachen von Familie Falcone ( ähm, heute ist übrigens wieder ein liebevolles Paket angekommen) und ich finde, Ihr solltes auch gaaanz schnell mal da vorbeischauen.
so, ich hoffe, alles ist beantwortet...falls nicht, einfach fragen, mailen und mich mit wunderbaren Kommentaren glücklich machen....
Ihr seid wirklich der Hammer !!!