Backhilfen

Amerikanische Rezepte habe ich bisher immer mühsam umrechnen müssen...meistens kein Problem, aber oft habe ich aus Unlust ein bekanntes, erprobtes und in Gramm-angebebenes Rezept verwendet.

Dem habe ich nun ein Ende gesetzt und mir endlich, endlich die wundervollen Matroschka Cup-Becher zugelegt.

Tja, und was soll ich sagen ???

Isch bin schwer begeistert....die Waage bleibt in der Speisekammer, denn alle Zutaten werden lediglich mit den Bäuchen bzw. Oberkörpern der runden Damen abgemessen.
Und das Rühren des Teiges habe ich diesmal nicht der Küchenmaschine überlassen, sondern schön oldschool mit dem Holzlöffel gerührt...tja, das Häkchen für Workout war aber mal sowas von gerechtfertigt!!
Ha, und wer Sport treibt, darf ja bekanntlich auch alles essen, was er will...deswegen waren diesmal auch zwei von diesen unglaublich leckeren Muffins drin.
Das Rezept ist übrigens von HIER und keine Sorgen, die Mengen sind zusätzlich auch in Gramm angegeben...Ihr müsst Euch somit keine zuckersüßen Matroschkas kaufen ( aber wer kauft denn bitte schön nur Sachen, die er BRAUCHT ??? ) 


P.S. Ihr lieben & tollen ( aber anscheinend etwas sehgeschwächten, hihi) Frauen...ab und an versuche ich ja wirklich mitzudenken und Euch die Fragerei zu ersparen...klappt zwar nicht immer, verzeiht mir, aber diesmal hatte ich mir doch sooo große Mühe gegeben und trotzdem hat es keiner gesehen, schnief!!!
Die Bezugsquellen aller von mir verwendeten Artikel in diesem Post habe ich fein säuberlich unter den Bildern verlinkt...hm, ich glaube, in Zukunft muss das ganze viel Größer und direkt über den Bildern stehen....kein Problem...für Euch mache ich fast alles,schmatz!

Aufkleber & Holzherzen:HIER

Muffinförmchen:HIER

Muffinboxen:HIER

Matroschkas:HIER                    

Herzensgrüße

Olga

Frauen, Männer und dieses Deko-Zeugs :-)

Letztens....

Tatort: unsere Küche.

Darsteller: der Mann (Pfannkuchen backend), Teo + Kumpel und ich (im Schrank Wäsche aufhängend)

Teo: " Mein Papa macht die besten Pfannkuchen von der ganzen Welt"

D. : " Hmm, und meine Mama macht das beste Mittagessen von der ganzen Welt."

Teo:" Ha, und meine Mama ist am allerbesten in Deko!"

( ...bereits da verdrehte der Mann schon theatralisch die Auge, während ich mir im Schrank voller Stolz die Fäuste vor die Brust trommelte...YES, MEIN SOHN!!)

D. :" Häää, was ist das denn ???"

 Teo:" Ja, die macht hier alles immer soooo schön."

D. : "...aaaaso, und Dein Papa macht dann alles immer dreckig ???"

Spätestens ab diesem Zeitpunkt konnte ich leider nichts mehr aufhängen, weil ich erstens meinen Lachanfall beenden und dann diese beiden bezaubernden Kinder auffressen musste.

Tja, und da ich ja nun ganz offiziell am besten IN Deko bin, hier ein paar Bilder des aktuellen Anfalls :-)

Ihr Wunderschönen und Bezaubernden da draußen, ich wünsche Euch einen tollen Sonntag !! 

Mein Beitrag

zum sonntagssüß !!!

Wobei ich ganz ehrlich gestehen muss, dass diese Aktion völlig spurlos an mir vorbeigegangen ist...aber der Sonntag ist ja eh immer süß bei uns, insofern passt es :-)

Heute war übrigens wieder "Gammel-Sonntag"....spät frühstücken ( müsste dann ja korrekterweise "spätstücken" heißen, oder ??hihi), dann zur Gewissensberuhigung ein wenig Bügelwäsche abgearbeitet, und während die Jungs Fußball spielen waren, im unendlichen www meine Lieblingsshops nach tollen neuen Dingen durchforstet und ein wenig gebacken.

Hach, so tiefenentspannt mag ich den Wochenausklang.

Unser Kuchen war ein leckerer Hefekranz mit Quark-Apfel-Füllung.

Hmmmmm !!!

Für den Teig müsst Ihr nach Euren Lieblings-Hefeteig-Rezept ( aus 500g Mehl) zubereiten und dann auf eine Größe von ca 60 x 35 cm ausrollen.

Für die Füllung benötigt Ihr 450g geschälte und klein gewürfelte Äpfel.

Die Quarkmasse besteht aus:

250g Quark

100g Zucker

1 P. Vanillezucker

1 Ei

Saft einer Zitrone

Nachdem Ihr den Teig ausgerollt habt, verstreicht Ihr die Quarkmasse und verteilt die klein geschnittenen Äpfel darauf. Dann das ganze von der Längsseite her aufrollen, vorsichtig aufs Blech legen und zu einem Kranz formen.

Mit Eigelb bestreichen und mit einem Messer ca alle 2 cm Kerben einschneiden.

Bei 210Grad Ober/Unterhitze ca 45 Minuten backen

Ich wünsche Euch einen entspannten und gemütlichen Sonntagabend.

Herzensgrüße

Olga

Sonne, Schnee und DAS Gateau....

Sagt mal, dreht Petrus bei Euch auch so am Rad ???

Die Wetterpalette reicht hier von  "die strahlende Sonne erhellt alle Räume" bis "sofort alle Kerzen anzünden, denn vom Himmel fallen dicke weisse Flocken".

HÄ...

wie soll man sich denn da für ein Sonntags-Gefühl entscheiden ???

Während der Mann beschloss die Schränke-Ausräum-Aktion in Angriff zu nehmen, habe ich mich lieber in der Küche ausgetobt und für die Stärkung der Arbeiter gesorgt.

Tja, dass am Schluss lediglich zwei Schränke entrümpelt wurden, übersehe ich mal großzügig...der Gute Wille zählt ja bekanntlich mehr und ich habe mich ja direkt geweigert bei solch langweiligen Aktivitäten mitzumachen und darf mich somit nicht über den minimalen Erfolg beschweren :-)

Umso erfolgreicher war dafür mein kleiner schokoholischer Anfall am Herd.

Gateau au chocolat mit Birnen-Kompott

"sooooo unglaublich genial" und noch viel mehr "sooooo einfach" in der Herstellung

..echt, ich glaube es gibt kaum ein Dessert, welches mit diesem geringen Einsatz so viel Lob einbringt.

Rezept:

150g Zucker

150g Butter

150g Kuvertüre

über dem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen

4 Eier

1 Eigelb

leicht schaumig rühren, die abgekühlte Schoko-Mischung hinzufügen

75g Mehl

in die Ei-Schoko-Masse sieben und vorsichtig verrühren

Den Teig in gut gebutterte Förmchen füllen und bei 180 Grad (keine Heissluft) ca 12-15 Minuten backen...ich kann Euch da keine genaue Backzeit angeben, weil das immer sehr ofen-abhängig ist
die Ränder sollten sich schon fest anfühlen, dafür muss die Mitte eher weich sein...vielleicht macht Ihr einfach zwei/drei mehr und probiert Euch durch...dann vorsichtig aus den Förmchen nehmen und genieeeeeeeßen.

Das Kompott habe ich einfach aus Birnen, Vanilleschote, ein wenig Zucker und Birnensaft gekocht...und wer wie ich aus den östlichen Gefilden Europas kommt, der kennt Kompott eventuell noch ganz anders:
Obst der Saison mit Wasser und Zucker aufgekocht, abgekühlt in eine wunderbare Bowle Schüssel gefüllt und dann zum Mittagessen gereicht...unglaublich süß und so gar nicht meins, aber jedes Mal wenn es ein Mittagessen bei meiner Oma gibt, kommt man um ein Kompott nicht herum :-)

Meine Lieben, ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag

Aufkleber & Kordel von :  HIER

Herzensgrüße

Olga

I love you and you..

and you and you !!!
Und nicht weil gerade Valentin ansteht und sich die ganze Welt einmalige Liebesschwüre um die Ohren haut.
Neeee, denn wenn ich liebe, dann... 
täglich, immer, verrückt und wahnsinnig, mit Haut & Haaren, auf ewig und sooo bedingungslos, dass 365 Tage im Jahr gar nicht ausreichen.
Tja, und genau aus diesem Grund schenken der Mann und ich uns am Valentinstag
GAR NICHTS !!
Das machen wir nämlich an den restlichen Tagen des Jahres viel lieber und überraschen uns einfach zwischendurch ständig mit liebevollen Aufmerksamkeiten.
Was ich morgen allerdings auf jeden Fall machen werde ist, 
all die Menschen, die mir wichtig sind und einen besonderen Platz in meinem Herzen einnehmen, mit einer süßen Kleinigkeit zu überraschen.
Etwas worüber sich alle immer freuen, und was man im Grunde immer zwischendurch machen kann...was wäre denn, wenn Ihr beschließt, das ganze Jahr 2012 zum Valentinstag zu ernennen ???
-Süße Überraschung für die liebe Bürokollegin, weil sie jede Laune mit einem Lächeln erträgt
- Kekstüte für den wunderbaren Postboten, der die 1342 Pakete pro Monat immer bis nach ganz oben schleppt
- ein süßes Päckchen für die liebe Schwiegermama, die immer gerne als Babysitter einspringt und dann auch noch Eure Wäsche bügelt, die Spülmaschine ausräumt und mit den Kids wunderschöne Bilder für Mama & Papa malt
...ach, es gibt täglich eine unbegrenzte Anzahl von Erden-Engeln, denen Ihr damit eine Freude machen würdet

Aufkleber,Becher,Tüten,Boxen & Kordel von   

HIER

Und an alle, die mich wegen der Star Wars Aufkleber angeschrieben haben,
auch diese findet Ihr ebenfalls 
DA

Herzensgrüße

Olga

Lauter Flaschen...

mit super Inhalt :-)

Diese kleinen Weckfläschchen sind ja soooo süß, dass ich sie direkt mit nach Hause nehmen musste.

Mensch, was man alles damit machen kann......als kleine Blumenvasen, für Saucen, Dressings, Milchshakes oder auch Suppen.

Und genau Letzeres habe ich heute hineingefüllt.

Eine wärmende Ingwer-Orangen-Möhrensuppe, die von innen so einheizt, dass einem die Schweißperlen auf die Stirn treten.

Dazu habe ich ein knuspriges Ciabatta mit getrockneten Tomaten, Feta und vier verschiedenen Kräutersorten gebacken....man war dat lekka !!

Mal schauen, wo die Flaschen morgen Verwendung finden ???

Die zweite Flasche in unserer Küche beherbergt meine wunderschönen Quittenzweige und ist im Grunde gar keine Flasche, sondern eine stinknormale Karaffe...Ihr wisst schon, diese günstigen und zwar praktischen aber nicht sonderlich schönen...

Teo und ich fanden, bei der Kälte könnte die Arme durchaus ein Mäntelchen vertragen und das warme Stöffchen wärmt nicht nur wunderbar sondern verwandelt die schlichte Karaffe direkt in eine Lady :-)

Herzensgrüße

Olga