mein Basar Sweet-Table und warum mich Nasen glücklich machen

Ab und an kommentieren Leserinnen meine Sweet Table Bilder mit Aussagen wie diesen:

"Wahnsinn, welche Mühe Du Dir immer für andere machst" 

oder

"Ich könnte das ja nicht, weil es mir das Herz brechen würde, dass es nach 3 Minuten "zerstört" ist".

Ladies, ich verrate Euch heute mal das Geheimnis.

Ich mache das nicht für andere.

Ich mache das ganz alleine und ausschließlich für MICH.

Und mir ist es auch wurscht, wenn der Tisch nach 10 Minuten aussieht, als wären die Heuschrecken drüber gezogen.

Der tollste und wirklich Freude bringende Moment ist, wenn die Dinge, die in meinem Kopf sind, langsam Gestalt annehmen.

Wenn alles genauso ist, wie ich es mich vorgestellt habe (jaaaaa, manchmal muss man auch eine Menge umwerfen, aber das fordert ja auch eher heraus als dass es deprimiert).

Und diese Augenblicke, die sind Gold wert...und eigentlich sollte ich mich dabei filmen lassen und es Euch mal zeigen.

Bestes Beispiel:

Der Samstag vor dem Basar....während meine Schwester, die so nett war mir ein wenig zu helfen, die Senf- und Marmeladengläser verpackte, fummelte ich an den Schneemännern für die Red Velvet Cupcakes herum.

Und als dann die kleinen süßen Marshmallow Männer so vor mir standen und ich ihnen die Fondant Nasen aufklebte, war es wieder mal soweit.

Dann kommt meine typische Mädchen-Freude raus...na Ihr wisst schon, die mit Grinsen, Quietschen und in die Hände klatschen.

Und manchmal auch mit einer ziemlich hohen Girlystimme

 ;-)

 Tja, und genau für diese Momente mache ich das.

Manche Stricken, andere Meditieren, ich fummele an Keksen und Götterspeise rum und bin danach völlig aus dem Häuschen.

Und weil ich mich in diese wundervollen Schneemann Nasen so verschossen habe, wollte ich für das heutige Weihnachtsfest in der Schule auch unbedingt etwas "mit Nase" machen.

Herausgekommen sind dabei kleine Snowman Cookies, die mir folgenden Kommentar von meiner lieben Freundin Lena einbrachten:

"Olga, Du bist ein Keks-Poser!"

Ja, aber nur mit Nase

;-)

Ach ja, heute morgen fand das Kind etwas zum Spielen in seinem Stiefel und zwei!! Pakete Nikolaus-Mix bekannter Schkoladenhersteller.

Der Mann konnte es sich nämlich nicht nehmen lassen, auch etwas zu kaufen, was dann zur folgenden Schlussfolgerung des Kindes führte:

"Maaaaan Mama, ich glaube, ich war dieses Jahr anscheinend ZU brav!"

Tja, in diesem Sinne...habt einen wunderschönen zu-braven Nikolaustag.

Herzensgrüße

Olga

PAMK- dieses Mal werde ich herausgefordert

PAMK
 ( für alle Neulinge: Post Aus Meiner Küche....alles was Ihr wissen müsst, findet Ihr HIER)
 ist immer ein Erlebnis, eine geheimnisvolle Sache und vor allem ein reger Austausch. Sowohl an Worten als auch an Tonnen von Köstlichkeiten.

Wenn ich weiß, dass ich mir ein wenig Zeit freischaufeln kann, versuche ich auf jeden Fall dabei zu sein.

Denn so halbherzig und irgendwie dahin-gewischt will und kann ich nicht.

Diesmal musste ich einfach mitmachen, und bekam prompt eine wundervolle Aufgabe:

glutenfrei !

Meine Tauschpartnerin hat zwar nuuuuur eine Haselnussallergie, aber jetzt mal im Ernst:

würdet Ihr es übers Herz bringen einer Familie ein Päckchen voller weihnachtlicher Schleckereien zu schicken, wohl wissend, dass eines der Kinder lediglich zuschauen darf ???

Na, also, ich ebenso wenig.

Somit war sofort klar, alle Dinge, die meine Küche verlassen, werden glutenfrei zubereitet.

Gar nicht so einfach in einem Haushalt, bei dem die Küchenmaschine alle zwei Tage Kuchen anrührt.

Als aller erstes habe ich mir alle Küchengeräte zusammengesucht, die ich benutzen wollte und habe diese erstmal einer gründlichen Reinigung incl. Bad im kochendem Wasser unterzogen.

Dann habe ich stundenlang im Netz gesurft und nach Mehl-Alternativen gesucht, wobei ich letztendlich viel mit Mandeln, Mais und glutenfreiem "Mehl" gearbeitet habe.

Bei allen Zutaten habe ich immer ein frisches Paket benutzt, da ich Sorgen hatte, dass sich eventuell noch kleine "Mehlwölkchen" eingeschlichen haben.

Fazit:

Auch wenn Teo entsetzt darüber war, dass es so aaaaaarme Kinder gäbe, die sich keine Pizza beim Italiener bestellen dürften, habe ich das Backen ohne Mehl als gar nicht so schlimm empfunden.
Das glutenfreie Mehl ist zwar in der Verarbeitung ein wenig anders, aber wenn man den Dreh erstmal raus hat, dann kann man es als kompletten Mehlersatz verwenden ( auch wenn ich davon ausgehe, dass Zöliakie Erkrankte aufgrund des unverschämten Kaufpreises das erlaubte Mehl nicht in den Mengen verarbeiten wie ich das herkömmliche)

Zimtsterne

3 Eiweiss
250g Puderzucker
250g gemahlene Mandeln
2 Tl Zimt
100g Zucker

Eiweiss zu Schnee schlagen, währenddessen den Puderzucker einrieseln lassen.
2 gehäufte Esslöffel der Masse zum späteren Dekorieren wegnehmen.
Mandeln mit Zimt mischen und unter den Eischnee ziehen.
Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Arbeitsplatte mit reichlich Zucker bestreuen und den Teig darauf ca. 0,5cm dick ausrollen
(manche rollen den Teig auch zwischen Frischhaltefolie aus, aber diese Methode klappt bei mir wirklich NIE)
Sterne ausstechen, mit der Baisermasse bestreichen und aufs Backblech setzen.
Bei 150 Grad die Sterne mehr trocknen als backen, bis sie eine leichte Bräunung bekommen.

Herzensgrüße

Olga

Er ist da, er ist da...

Seit mindestens 14 Tagen wird hier am Kalender abgezählt.

Die Tage bis zum 1.12. waren für Teo kaum zu ertragen und ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich dieses Jahr auch ein wenig im Verzug mit allen Vorbereitungen war.

Als das Kind nämlich letzte Woche sagte, ob es denn überhaupt dieses Jahr einen Adventskalender bekäme, weil ja im Gegensatz zu den Jahren davor, noch gar nichts davon zu sehen wäre, wusste ich:

jetzt wird´s aber Zeit Frau O.

Die Idee stand schon lange, alles befand sich im Schrank, nur der Elan mich endlich an die Maschine zu setzen und ein paar Papiersterne zu nähen, der fehlte mir bis zu diesem Moment völligst.

Aber wenn ich erstmal loslege, dann packt es mich auch.

Also:

Sterne aus Packpapier schneiden, befüllen, nähen.

Plexikugeln mit Sternpapier und kleinen Geschenken & Gutscheinen versehen.

Anhänger drucken, bestempeln, mit Ösen versehen und an Kugeln & Sternen befestigen.

Fertig!

Seidenpapier & Schnur:

HIER

Kugeln & Ösen:

HIER

Naja, nicht so ganz, denn wer ganz streberhaft nachgezählt hat, dem dürfte nicht entgangen sein, dass da noch ein paar Tage fehlen...jaaaaa, Schande über mich.

Aber wirklich, die Vorbereitungen für den Basar haben meinen Kopf so durcheinander gebracht, dass ich tatsächlich vergessen habe, ein paar Kleinigkeiten zu besorgen.

Dies passiert dann morgen und das Ding ist geritzt.....und nächstes Jahr, ja nächstes Jahr, steht der Adventskalender schon Mitte Oktober.

Direkt neben der frisch gebügelten Wäsche, allen wunderschön verpackten Weihnachtsgeschenken, den strahlenden Fensterscheiben und meiner entspannten Wenigkeit.

;-)

So und jetzt düse ich mal langsam zum Basar und bin schon gespannt, wer von Euch den Weg zu uns findet...

Herzensgrüße

Olga

Advent im Hof, die 2te

Na, erinnert sich noch jemand an letztes Jahr ??

Jetzt nicht im allgemeinem sondern ganz ganz speziell an DAS hier ???

Weil es so schön war, und weil wir den Wettergott nochmal austesten wollen, werden wir es 2013 erneut wagen.

Am 1. Dezember ( also am ersten Advent ) stellen wir wieder unsere kleinen aber feinen Gaben auf feingeschmückte Tische und hoffen, dass Ihr alle zahlreich erscheinen werdet.

Selbstverständlich wird es viele leckere Speisen in Süß & Herzhaft geben und der Weihnachtspunsch ist bei uns sowohl Fahrer- als auch Beifahrerfreundlich ;-)

Eine Besonderheit wird es aber geben, denn dieses Jahr werde ich für unser Hoffest einen winterlichen, Wald-inspirierten Sweet Table zaubern.

Ach, ich freue mich schon so darauf, und muss mich nur noch innerhalb der nächsten 7 Tage entscheiden, welche Dinge ich von der selbstauferlegten To Do-Liste noch streiche

Ich hoffe, das Wetter wird dieses Jahr gnädiger sein ( auch wenn es Zelte und ein wunderbar wärmendes Feuer geben wird ), Ihr erscheint zahlreich und fallt mir auch direkt in die Arme, damit ich Euch als Leser erkennen kann und entspannt, genießt und stöbert.

Also, ab 14h warten wir sehnsüchtig auf Euch !!!

Na, sehen wir uns am Sonntag ???

Herzensgrüße

Olga

P.S. Falls jemand den Flyer als PDF zugeschickt bekommen möchte, einfach anschreiben, ich werde versuchen, es so schnell wie möglich zu verschicken

Der Berg ruft & warum Ihr keinem Blogger glauben solltet,

, der behauptet der Dessert Table sei "mal eben" zwischen Frühstück machen, Friseurbesuch und Kinderturnen spontan im Kopf entworfen, geshoppt und aufgestellt worden.

Denn das ist eine glatte Lüge !

;-)

Versteht mich nicht falsch, selbstverständlich gibt es Tische, die eine relativ kurze Vorbereitungszeit benötigen und für die man jegliches Equipment in mittlerweile jedem zweiten, gut sortierten Supermarkt/Spielzeugladen findet.

Prinzessinnen, Piraten und Star Wars gehen tatsächlich fast immer und sehen dann zwar nicht sehr individuell aus, aber man will ja bei "auf den letzten Drücker" nicht auch noch Ansprüche stellen, oder ???

Plant Ihr aber etwas Ausgefallenes, oder benötigt sogar Dinge, die Ihr nur auf Flohmärkten, im Auktionsportal oder gar in Übersee findet, sieht die Sache leider so aus, dass der Tisch schon einige Wochen im Voraus geplant werden muss.

Häufig finde ich auf Flohmärkten oder auf diesen Sale-Tischen in Dekoläden Dinge, welche auf der Stelle Kopf-Kino verursachen.

Dann sprudeln die Ideen nur so durch die Birne und ich weiß genau, dass ich es noch am gleichen Tag bereuen würde, die Sachen nicht mitgenommen zu haben.

So sammelt man nach einer gewissen Zeit einen ganz guten Fundus an Deko Zubehör und kann zwar spontan einen kleinen Tisch zaubern, aber das gewisse Etwas muss meines Erachtens nach, ein wenig geplant werden.

Für den Tisch des Mannes war mir schon im August klar, dass es etwas mit Winterurlaub zu tun haben wird.

(es ist nämlich so, dass der Mann Schnee & Brett jedem Strandurlaub vorziehen würde)

Somit habe ich bereits im Sommer angefangen, auf Flohmärkten nach kleinen Ski- uns Snowboardfahrer Figürchen zu schauen.

Die zwei am häufigsten vertreten Varianten waren allerdings nur:

Lego oder Playmobil

;-(

Für einen "Männertisch" war mir dies jedoch zu verspielt, folglich habe ich mir kleine Skifahrer vom Modellbau-Zubehör bestellt.

Die sind zwar sehr filigran, aber waren von der Größe optimal

...(ach ja, liebe Firma Merten: wenn ich auf dem Bild Skifahrer mit Stöckern IN!! den Händen sehe, erwarte ich auch Fahrer mit Stöckern IN!! den Händen....uuuuuaaaaah, diese Fummelei hätte mich fast um den Verstand gebracht...zwei von den Jungs haben dann auch einfach mal den Draufgänger ohne Stock gemacht, hihi)

Ähnlich ging es mir übrigens mit essbarem Zubehör....

kaum vorhanden.

Ja, ich hätte natürlich einen Berg-Skifahrer-Kuchen backen können, aber da der Mann ja nicht so den "Süße" ist, wollte ich es klein, übersichtlich und trotzdem themenbezogen haben.

Als ich dann endlich die kleinen Schokoladen Snowboards fand, war es wie ein Sechser im Lotto. Die dazugehörigen Schuhe kann man übrigens innerhalb von 10 Minuten modellieren. Einfach schwarzes Fondant kneten und zack! Super-Snowboard Boots!

Alles andere, was Ihr auf dem Tisch seht ,hatte ich tatsächlich zu Hause ( ach ne, die Schneewatte & die Tannen nicht..sowas Gruseliges kommt mir ja normalerweise nicht ins Haus)

Das Backen, Aufstellen und Dekorieren geht dann wirklich wie von selbst, und innerhalb von 2,5 Stunden hatte ich Cupcakes, Marmorkuchen und Cookies 

fertig und konnte loslegen.

Dem Mann scheint es übrigens gefallen zu haben, denn er hat gesagt, dass es sein bester Geburtstags-Tisch bisher war (aber jetzt mal unter uns: das sagt der seltsamerweise jedes Jahr)

 ;-)

Schokoboard:

HIER

schwarzes Fondant & Lebensmittelfarbe:

HIER

Herzensgrüße

Olga

...her mit der Gemütlichkeit

Obwohl es tagsüber immer noch bis zu 16 Grad warm ist, lasse ich es mir nicht nehmen, abends das komplette Wohnzimmer in ein Kerzenmeer zu verwandeln.

Ich könnte allerdings jemanden gebrauchen, der freiwillig am nächsten Tag dieses nervige Teelicht-Gewechsle übernimmt....hmm, mal sehen, womit ich Teo bestechen kann ;-)

Generell ist es bei uns gemütlicher geworden und ich muss wohl auch gestehen, dass ich schon ein wenig nach schöner Weihnachtsdeko Ausschau halte....

Aber ich bin da wirklich kein Maßstab, denn wenn es nach mir ginge, könnte Weihnachten 12 Monate dauern...ach, ich bin echt ein Xmas Junkie ;-)

Wobei, Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude, nicht wahr ?

Somit gibt es heute keine Tannenkränze sondern ein wenig herbstliche Deko und das Rezept meines absolut liebsten Apfelkuchens.

Super schnell und simpel in der Zubereitung und soooo lecker.

Gedeckter Apfelkuchen

300g Mehl
200g weiche Butter
100g Zucker
2 Tl Backpulver
1 Ei

1kg Äpfel
Zimt & brauner Zucker
150g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft


Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver & Ei einen Mürbeteig herstellen.
2/3 in einer gefetteten Form mit Rand auslegen.

Die Äpfel schälen, entkernen, achteln und in sehr feine Scheiben hobeln ( ich mache das immer auf der Mandoline).
Äpfel in die Form schichten, dazwischen streue ich immer Zimt und etwas braunen Zucker, das ist aber nicht zwingend.
Restteig ausrollen und den Kuchen damit abdecken.

Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 45-60 Minuten backen.

Wer möchte, kann aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft eine Glasur herstellen und damit den Kuchen bestreichen...mir persönlich ist das immer zu süß, deswegen lasse ich ihn immer "nackig"

Dazu passt entweder eine selbstgemachte Vanillesauce oder halbgeschlagene Sahne...hmmmmmm

Ich wünsche Euch ein gemütliches Wochenende mit viel Kerzenlicht, Kuscheldecken und angenehmer Gesellschaft ( naja, oder halt einer sturmfreien Bude, je nachdem, was Ihr Euch gerade so wünscht )

Herzensgrüße

Olga