Nine ??? Oh Nein !!

Ja, ja ich weiß, ein schier preisverdächtiger Post-Titel, tja man tut was man kann.

;-)

Vorgestern wurde der jüngste Mitbewohner doch tatsächlich schon 9.

Kann mir bitte jemand ganz fix erklären, wann das geschehen ist ?

Nicht falsch verstehen, ich gehöre nicht zu der Sorte Mutter, die sich nichts sehnlicher als das niedliche Baby zurückwünscht.

Nö, will ich gar nicht.

Aber 9jährige coole Typen ist doch gerade erst letzte Woche zur Welt gekommen, oder nicht ?

Tja, wohl nicht.

Da der 2.Januar ja ein sehr undankbares Geburtsdatum ist ( also jetzt für den Party-Ausstatter ) gibt es bei der Familien-Sause immer nur eine kleine Auswahl an Kuchen und keinen großen Dessert-Table.

Am Dienstag gab es somit einen Chocolate Cake with Rapsberry Ganache, einen Zebra-Käsekuchen und Mini-Donuts.

Falls ich das Rezept für den Schokokuchen nachreichen soll, sagt einfach bescheid, denn heute macht sich leider ein kleines Männchen in meinem Kopf breit und hämmert ziemlich wild hinter dem linken Auge herum.

P.S. ein frohes neues Jahr...ich hatte ja noch gar nicht 

;-)

Herzensgrüße

Olga

We wish you a merry Xmas

Ihr Lieben, wir sind startklar.

Der Baum leuchtet, der Weihnachtsmann hat es auch tatsächlich heute Nacht zu uns geschafft, der Tisch ist gedeckt und der Lammbraten ist im Ofen.

Wir warten nur noch auf unsere Gäste und dann werden wir einen besinnlichen und gemütlichen Heiligabend feiern.

Und genau das Gleiche wünsche ich Euch allen auch.

Genießt es, stresst Euch nicht, seid glücklich und dankbar.

Schachteln & Sticker:
HIER
Geschirr:
HIER

Herzensgrüße

Olga

PAMK - die 3te, Letzte und mit einem Gruß an meine Omi ;-)

Eine der Keksvarianten, die es wirklich JEDES Jahr bei meiner Großmutter gibt, sind Kokosmakronen.

Aus dem ganz einfachen Grund:

das Spritzgebäck welches sie in Tonnen herstellt, benötigt lediglich das Eigelb, demzufolge bleibt literweise Eiweiss über.

Tja, und was kann man besseres daraus herstellen als Kokosmakronen.

Omas Makronen sind zwar sehr lecker, aber in meine Variante kommt noch ein wenig Quark 

So werden die Kerlchen nämlich richtig saftig und locker.
( nicht übel nehmen Omi, aber manchmal war halt früher doch nicht alles besser ;-)

Tüten & Aufkleber:

HIER

Kokosmakronen mit Quark

4 Eier, davon das Eiweiss

150g Puderzucker

65g Magerquark

1 Tl Zitronensaft

4 Tropfen Bittermandelaroma

250g Kokosraspel

Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen.

Dann Quark, Zitronensaft, Aroma und Kokosraspel hinzufügen.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen aufs Backblech setzen und bei  200 Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Abkühlen lassen und wer mag mit flüssiger Schokolade garnieren.


So, ich hoffe, die Rezepte, haben Euch ein wenig zum Backen angeregt.
Ich habe mich dieses Jahr wirklich darüber gefreut, meine kleinen süßen Gaben, an jemanden verschenken zu dürfen, denn die Familie ( incl. mir) flippt nicht so richtig bei Keksen aus.
Auch nicht bei Kuchen oder Desserts...Ihr seht, ein ganz ganz schweres Los für mich.
Somit werde ich die diesjährige Weihnachtsbäckerei als beendet erklären und eventuell noch ein paar Bleche zum Verschenken backen.
Tja, die Vorweihnachtsstimmung entsteht in diesem Hause ausschließlich kalorienarm durch Dean Martin, Chris Rea Wham (Yeeeeah!).

Herzensgrüße

Olga

Wir sagen Euch an, den lieben Advent

Während alle am 1. Advent Ihre Adventskalender ablichteten und ins Netz stellten, stand ich auf dem Basar und hoffte, dass die Jungs zu Hause überhaupt daran gedacht hatten, die erste Kerze anzuzünden.

Unsere erste Kerze brannte dann zum Abendessen, als ich wieder da war und als kulinarisches Highlight für alle Pizza bzw. Salat mitgebracht hatte.

Ich muss gestehen, ist irgendwie gemütlicher, wenn man das Ganze abends macht.

Nun denn, die zweite Kerze und unseren diesjährigen Kranz möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten.

Ich habe (wie viele andere auch) dieses Jahr die Liebe zum schlichten skandinavischen Design entdeckt und habe mir somit viele Gedanken über die Gestaltung des Kranzes gemacht.

Tja, und was soll ich Euch sagen?

 Ich liebe Muuto, Kähler, Normann Copenhagen und wie sie nicht alle heißen, aber zur Adventszeit brauche ich vor allem eins, um in Weihnachtsstimmung zu kommen:

Tannenduft !!!

Wenn das Heim so wunderbar nach Wald riecht, fange ich an zu backen, dekorieren und mir Gedanken über die Tischdeko für den 24. zu machen.

Somit war klar, es wird dieses Jahr sehr klassisch.

Gründ, rund und auch ziemlich farbenfroh, da der Kranz auf unserem Tisch in der Küche liegt.

Wir erinnern uns: die Küche ist viiiiiiel Weiß,hier und da Grau mit ein wenig Rosa und dementsprechend habe ich auch den Kranz geschmückt.

Wenig aber knallig,

 schließlich ist der Rest ja sehr dezent in Weiß, Schwarz, Grau mit einem Touch von  Bauernsilber & Keramik.

I like it !

Ihr Lieben, ich wünsche Euch einen wunderschönen 2.Advent.
Meiner kann es nur werden, da ich mich gleich auf den Weg HIERHIN mache und ganz viele Weihnachtsgeschenke nach Hause schleppen werde.

Herzensgrüße

Olga

PAMK - die 2te bzw. meine "Jedes-Jahr-immer-wieder-Ausstecherle"

Nachdem ich beim ersten Rezept komplett auf die Zugabe von Mehl verzichtet habe, habe ich bei diesem Rezept ein glutenfreies Mehl verwendet.

Ich muss gestehen, die Konsistenz des Teiges ist nicht so fest wie üblich und ich musste ein wenig mehr Mehl zufügen, aber im Großen und Ganzen, war es keine nennenswerte Umstellung.

Kakao-Ausstecherle 

(diese Angaben sind für mind. 4-5 Bleche, wenn ich weniger benötige halbiere ich es einfach und bewahre den Teig im Kühlschrank auf...auf diese Weise kann ich noch eine Woche später auf die Schnelle Kekse in den Ofen schieben)

750g Mehl

2 El Backkakao 

( geht auch ohne, dann sind sie eher klassisch)

250g weiche Butter

375g Zucker

4 Eier

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

1/2 Tl Zitronenschalen Abrieb

Eigelb zum Bestreichen

Milch oder Kondensmilch

Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier, Vanillezucker und Zitronenabrieb hinzufügen solange rühren bis alles eine homogene Masse ergibt.

Mehl, Kakao & Backpulver mischen und unter die Butter-Ei Masse rühren.

Dann den Teig mind. 1 Stunde kalt stellen.

Ich lasse dann den Teig im Kühlschrank und schneide mir eine kleine Menge ab.

Diese wird dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und die Kekse können ausgestochen werden.

Das Eigelb mit ein wenig Milch vermischen und die Kekse damit bestreichen.

Bei 175 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen 

( habt aber ein Auge drauf, denn mein Ofen heizt so gut, dass manchmal auch 7 Minuten reichen )

Lasst es Euch schmecken !

Herzensgrüße

Olga