36 Grad, und es wird noch heisser

mach den Beat nie wieder leiser !!!

Na gut, es waren nur 29 und ab morgen soll es in unserer Region leichte Schauer geben, aber ich hab grad ´nen Ohrwurm :-)

Ich bin ein Sommerkind, zumindest was das Geburtsdatum anbetrifft.

Da hört es aber auch schon auf, mit der Liebe zu heißen, schwülen Tagen.

Alles was die 34 Grad Marke überschreitet, ist mir persönlich

 toooo much.

So ein Tag wie heute ist allerdings perfekt.

29 Grad, ein erfrischendes Lüftchen und die Nächte kühlen leicht ab, sodass man auch erholsamen Schlaf findet.

Unsere Hauptmahlzeit wird dann einfach auf den Abend verlegt und ist wirklich zu 99% immer Salat.

Damit die Sache aber nicht zu eintönig wird, gibt es immer wieder neue Variationen bei den Zutaten, Dressing oder den Beilagen.

Diesmal:

Junger Mangold mit Cherry-Tomaten und Kartoffel-Frikadellen mit Schafskäse & Kresse-Dip

sooo lecker, leicht und total sättigend.....

Ich hatte übrigens wieder so viel übrig, dass wir noch Freunde damit beglücken konnten

Rezept:

1kg mehlig kochende Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen und durch die Kartoffelpresse drücken

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe würfeln und in Butter andünsten

200g Schafskäse in kleine Stücke schneiden

Zwiebel/Knoblauch, 2 Eier, 3-4 Eßl. Kartoffelstärke zur Kartoffelmasse geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian reichlich würzen

aus der Masse Frikadellen formen, in die Mitte den Schafskäse einarbeiten und dann in heißem Fett ausbacken

bon appetit

Herzensgrüße

Olga