Essen ist fertig :-)

Mein Wochenende fängt ja bereits Donnerstag Abend an. Somit ist der Freitag MEIN Tag.

Teo im Kiga, Mann ja eh immer arbeiten und ich mache Dinge, die mir gut tun.

Massage, shoppen, leckere Sachen für´s Wochenende einkaufen und kochen.

Tja, und weil ich bei allen Punkten, die vor dem Kochen auftauchen, mir immer ausgiebig Zeit lasse, muss das Kochen dann immer super fix gehen :-)

Heute gab es wunderbar frisches Bulgur-Tabouleh.

Mir persönlich schmeckt das besser als mit Couscous, denn es hat mehr Biss und wird nicht so schnell matschig.

Dazu gab es Cevapcici-Spieße, dünnes Fladenbrot mit Ajvar und für Frau Fleischlos gebackenen Ziegenfeta frisch aus Griechenland...yummi.

Ha, auch ich bin ja lernfähig....Ladies, hier ist das Rezept, welches allerdings wie immer unverbindlich da free-style ist :-)

Bulgur Tabouleh

2 Tassen Bulgur mit 3-4 Tassen Wasser & Salz ca. 15 Minuten kochen und dann  im Topf auskühlen und quellen lassen.

3 MiniGurken (oder eine normale Salatgurke), 2 große Tomaten und eine gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden.

Petersilie und Minze (Menge nach Geschmack, bei uns ist es immer eine ziemlich große Menge) kleinschneiden und alles mit dem abgekühlten Bulgur vermischen.

Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.

Das Cevapcici Rezept habe ich hier gefunden, allerdings habe ich es halbiert und auch keinen Fondor hinzugefügt, denn sowas benutze ich nicht.

Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Wochenende.....und Ladies..Ihr wisst ja, bis Samstag 24h könnt Ihr noch mitmachen :-)

Herzensgrüße

Olga