Clafoutis

Bei diesen Temperaturen sind unsere Desserts ziemlich "herbst-lastig".

Anstatt köstlicher Sorbets, selbstgemachter Eiscreme oder Fruchtspiesse dürstet es uns nach duftenden & wärmenden Nachspeisen.

Hm...warum wohl ?

Und auch, wenn meine Familie und ich keine Fans von süßen Hauptspeisen sind, ein warmes Dessert würden wir NIE ablehnen.

So wie dieses herrliche Kirsch-Clafoutis, welches natürlich mit allen möglichen Früchten dieses "Sommers" zubereitet werden kann.

Rezept:

300g Kirschen entsteinen und in einer gefetteten Tarteform gleichmäßig verteilen.

In einer Schüssel 4El gesiebtes Mehl und 100g Zucker vermengen.

125ml Milch, 185ml Sahne und 2Tl Bourbon Vanillezucker zugeben und alles gründlich verrühren.

4 Eier nacheinander zufügen und schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Min. auf 180 Grad backen.

Die Masse sollte goldbraun und leicht aufgegangen sein.

Wer möchte, reicht dazu noch Schlagsahne, Creme fraiche oder Vanillesauce....uns sind Clafoutis immer pur am liebsten.

Guten Appetit !!

Herzensgrüße

Olga