Dessert...

ist Teos Lieblingsmahlzeit.

Er ist auch der Meinung, nach jedem Gericht ( also auch Frühstück und Abendessen) müsste es Nachtisch geben.

Tja, und auch wenn meine einzige Konsequenz die Inkonsequenz ist, bin ich in dieser Angelegenheit ziemlich streng. 

Dessert ausschließlich nur nach dem Mittagessen!

Heute gab es bei uns eine wunderbar süße Creme Brulee mit knackiger Zuckerkruste.

Mhhhhh, I love it !!! 

Für die Kruste ist übrigens der Mann zuständig, da wir keinen speziellen Creme Brulee Brenner besitzen (es gibt einfach Dinge, für die ich mich weigere Geld auszugeben), sondern einen ganz ordinären Lötbrenner aus dem Baumarkt.

Geht super, man braucht lediglich ein wenig Fingerspitzengefühl bei der Regulierung....hhmm, und bevor ich mir die Küche abfackel, muss der Mann ran 

Crème Brulée

400ml Sahne

140 ml Milch

70 g Zucker

5 Eigelb

1 Vanilleschote, das Mark 

brauen Zucker

Sahne, Milch und Eigelb gut verquirlen, erst jetzt den Zucker und das Vanillemark ( wer mag auch noch die Schote ) hinzugeben.

Nun alles mind. 30min ziehen lassen, geht auch über Nacht.

In feuerfeste Förmchen füllen und entweder in die Fettpfanne oder in eine große Auflaufform stellen. Der Behälter muss nun mit heißen Wasser gefüllt werden, sodass dieses den Förmchen fast zum Rand reicht.

Im vorgeheiztem Backofen bei 150 Grad ca. 55 Min. stocken lassen.

Die Förmchen danach gut auskühlen lassen ( mind. 2 Stunden, ich mache es immer einen Tag vorher und lasse sie über Nacht im Kühlschrank) und dann vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und "abfackeln" :-)

Anklopfen, knacken und dann schlemmern!

Habt einen wunderschönen Samstagabend und Sonntag, der Mann und ich machen morgen einen kurzen kinderfreien Shopping Trip hierhin und werden es genießen :-)

Herzensgrüße

Olga