Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum

...keine Sorge, ich habe noch keinen, aber wenn ich ganz ehrlich sein soll, wird es hier auch nicht mehr allzu lange dauern....

Ich kenne ja Menschen, die am 23.Dezember den Baum kaufen und ihn dann am 24. schmücken...

AAAAAHHHHH, 

ja da habe ich doch gar nix davon, oder ???

Dieses Gemütliche, der Glanz der Lichter und Kugeln und vor allem DIESER Duft...

also, ich brauche das schon spätestens ab dem 10.12.

Die heutigen Tannen waren aber auch ein viel kleiner und standen nicht im Wohnzimmer sondern auf den Red Velvet Cupcakes, die ich für den Adventsmarkt der Ganztagsbetreuung von Teos Schule gebacken habe.

Diese Meringue Bäumchen wollte ich eigentlich schon letztes Jahr backen, habe es aus zeitlichen Gründen allerdings nicht mehr geschafft und somit standen sie dieses Jahr ganz ganz oben auf der ToDo-Liste.

Tja, und nachdem ich ja im September bei dem Kuchenbuffet für die Erstklässler Eltern mit großen Augen von Teos Klassenlehrerin angeschaut wurde 

(...wie, Sie haben NUR Pflaumenkuchen mitgebracht???..ach, ich dachte, da wären wieder so schöne Rädchen, Schleifchen und Deko dran...Mhhh)

habe ich mir gedacht, die Cupcakes mit den kleinen Tannenbäumen wären für diesen Anlass genau das Richtige.

Bei den Cupcakes habe ich wieder das gleiche Rezept wie HIER verwendet, weil es meiner Meinung nach kaum saftigere und köstlichere Red Velvet Küchlein gibt...wahrscheinlich aufgrund der Roten Beete im Teig, die ich den Kids natürlich schöööön verheimliche.

Für die Tannenbäumchen habe ich lediglich mein Lieblingsrezept für Baiser mit grüner Lebensmittelfarbe gefärbt und mit einer mittelgroßen Sterntülle kleine Tannen aufs Blech gespritzt.

Soll ich Euch das Rezept nachreichen ???

Die fertigen Bäumchen wurden dann mit einem Klecks Johannisbeer-Gelee auf den Cupcakes befestigt und als Extra-Deko für Teos Lehrerin, habe ich noch Holzgabeln mit einem Weihnachtsgruß bestempelt.

Also Mädels, wenn sich heute jemand beschweren sollte, rufe ich sofort Knecht Ruprecht an, damit er mal auf nen Schwung "Hinternversohlen" vorbeikommt ;-)

Meine Wunderbaren, ich wünsche Euch ein wunderschönes und hoffentlich trockenes Wochenende ( tja, ich trage zu den Cupcakes meine Hunter, Ihr könnt Euch somit vorstellen, wie es hier wettertechnisch aussieht)

Rezept: 
Red Velvet Cupcakes
200g gegarte Rote  Beete
150ml neutrales Öl
3 Eier
200g Zucker
150g Mehl
1,5 Tl Backpulver
60g Kakao
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
rote Lebensmittelfarbe


Rote Beete fein pürieren, dabei das Öl zugießen.
Die Eier einzeln mit dem Rührgeräts hinzufügen, Zucker dazu und kräftig durchrühren lassen
...wer möchte, kann jetzt noch die Lebensmittelfarbe dazugeben.
Allerdings empfehle ich hier auf jeden Fall eine sehr gute ( ich habe die von Wilton), diese Tuben aus dem Supermarkt bringen da leider keinerlei Erfolg.
Mehl, Backpulver, Kakao, Vanillezucker und das Salz mischen und zu der Beete-Ei Mischung schütten.
Alles nur so lange rühren, bis es sich gut vermischt hat...
In Muffinförmchen füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.


Rezept:
Meringue Tannen

4 Eiweiss
200g Zucker
grüne Lebensmittelfarbe/Pulver

Eiweiss mit dem Farbpulver vermischen und mit dem Rührhaken der Küchenmaschine leicht aufschlagen.
Zucker langsam dazurieseln lassen, bis der Eischnee fest ist.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer mittelgroßen Spritztülle kleine Tannenbäumchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backbleck spritzen.
Backofen bei 110 Grad Heißluft vorheizen.
Auf mittlerer Ofenschiene 70 bis 90 Minuten backen.
Voila!

Herzensgrüße

Olga