Montag, 15. September 2014

Kürbiscremesuppe mit Pfifferlingen


Jaaaa, ich weiß, Ihr habt immer noch kein einziges Bild unserer Hochzeit gesehen, aber glaubt mir, das lange Warten wird bald ein Ende haben.
Und bis dahin, verkürze ich Euch eben die Zeit mit einem unglaublich leckeren Rezept der Kürbiscremesuppe, die wir dieses Wochenende gegessen haben.
Genau das Richtige für die kommenden Herbsttage...
( auch wenn bei uns in NRW in dieser Woche nochmal der Sommer zurückkommen soll)







Nicolas Vahè Öl: HIER


Kürbiscremesuppe mit Pfifferlingen

Suppe:
1 Hokkaido
2-3 Kartoffeln
1 Schalotte
ca. 1l kräftige Gemüsebrühe
100ml Schlagsahne
2 EL Meerrettich aus dem Glas
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Pfifferlinge:
100g-200g Pfifferlinge
1 kleine Schalotte, gewürfelt
1 EL Butter
Gartenkressse
4 EL Schlagsahne

Für die Suppe:
Kartoffeln schälen. Kürbis von Kernen befreien, Beides würfeln.
Schalotte in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl glasig anbraten.
Kartoffeln und Kürbis dazugeben, mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen bis der Kürbis weich ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer sehr fein pürieren, zum Schluss die Sahne und den Meerrettich hinzufügen.

Für die Pfifferlinge:
Pilze putzen, große Exemplare halbieren oder vierteln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel darin kurz andünsten.
Die Pfifferlinge dazugeben und 3-4 Minuten von allen Seiten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Suppe evlt. nochmal kurz erhitzen ( ist der Meerrettich schon drin, bitte nicht mehr kochen, wirklich nur noch leicht erhitzen) und in Schüsseln anrichten.
Pfifferlinge und Kresse auf die Suppe streuen.
Je 1 EL flüssige Sahne daraufgeben und servieren.

Wer möchte, kann noch wie wir, ein paar Tropfen Kürbiskernöl hinzufügen.



Lasst es Euch schmecken !


Herzensgrüße
Olga

Mittwoch, 3. September 2014

Gästebuch für die Ewigkeit!

Ich will mal ganz ehrlich sein:
Ich finde Gästebücher komplett überflüssig!

Jetzt im Ernst, wer kramt nach Jahren denn noch in Büchern und schaut sich an, welchen halbgescheiten Ehetipp Tante Hildegard geschrieben hat oder welche anzüglichen und komplett unlustige Weisheiten Onkel Hubert zu Papier brachte ???
Tja eben.
 Und eine reine Anwesenheitsliste mit Unterschriften brauche ich noch weniger.

Da ich aber von unseren Gästen durchaus auch einen kleinen gestalterischen Beitrag erwarte, habe ich eine wundervolle Art des Gästebuches gefunden, die wie für unser Thema gemacht wurde und die ich noch Jahre später benutzen und so an unseren gemeinsamen Tag denken kann.









Rezeptkarten: HIER

Unsere Gäste sollen uns Ihr absolutes Lieblingsrezept aufschreiben.

Ganz gleich ob Suppe, Dessert, Hauptgericht, Kuchen oder Grillbeilage.
Wir sind für alles offen, und möchten auch nach und nach jedes Rezept ausprobieren.
Auf diese Art können wir uns noch ganz lange an all die Menschen erinnern, mit denen wir gefeiert haben und lernen noch so etwas über Ihre Vorlieben kennen.


Ihr Lieben, ich muss ja leider wieder feststellen, dass diszipliniertes Arbeiten nicht so richtig meinem Naturell entspricht. 
Tatsächlich ist die-Auf-den-letzten-Drücker Methode eher mein Element, auch wenn es zum Schluss häufig in Kreisch-Attacken endet, irgendwie kriege ich schon alles hin....also, sach ich jezz ma so ;-)




Herzensgrüße
Olga 

Mittwoch, 13. August 2014

Ein kurzer Zwischenbericht vom Wedding-Wahnsinn


Warum wollte ich nochmal ALLES selber machen ???

Ach ja, weil
- ich alles selbst am besten kann, und nicht lange erklären muss, wie es gemacht werden soll
- weil ich ein totaler Perfektionist bin und mir 100% oft nicht reichen
- weil ich unter Druck soooo viel besser bin ( alte Klausurweisheit )
und
- weil ich IMMER ALLES unter Kontrolle habe !!!

So, wenn man diese Punkte sehr häufig und mantra-artig wiederholt, glaubt man tatsächlich irgendwann daran und bekommt noch die Erleuchtung inklusive.

Oooohhhhhhhhhhhmmmmmmm!

Nene, ist alles nicht ganz so katastrophal, wie es sich anhört.

So ganz alleine bin ich ja auch nicht:
- die Trauung mache nämlich nicht ich
- für die Musik ist der DJ verantwortlich
und 
- die Bilder macht eine wundervolle Frau, die einigen von Euch bestimmt nicht unbekannt ist und auf die ich mich schon soooo freue ( mehr Info gibt´s aber nicht, hehe )

Ihr seht, der Rest ist nur noch ein Klacks
;-)

Und da mir tatsächlich nicht mehr so viel Zeit bleibt, zeige ich Euch heute nur ganz fix, meine Gastgeschenke.

Passend zum Thema "Küche&Essen" gibt es für unsere Gäste selbstgemachte Pflaumenmarmelade.
Ganz simpel mit ein wenig Zimt und gaaaaanz viel Liebe.








Sticker: HIER
Stempel:  HIER
Holzgabeln: HIER


Ihr Lieben, falls es in meinen Wahnsinns-Zeitplan noch hineinpasst, werde ich Euch diese Woche noch unser wundervolles Gästebuch ( oder zumindest das, was wir darunter verstehen ) zeigen....aber ich verbürge mich für nichts.


Herzensgrüße
Olga

Freitag, 18. Juli 2014

Summertime

Auch wenn ich kein großer Fan von Hitze bin, muss ich ja leider eingestehen, dass ich bei Temperaturen über 30 Grad eher in der Lage bin, dem süßen Nichtstun zu frönen als an kühlen Sommertagen.
Alles über 25 Grad macht mich so fertig, dass ich nur noch total platt auf der Wiese liegen kann und zwischendurch zur Abkühlung ins Wasser springen muss.
Tja, aber mal ganz ehrlich: 
es gibt schlimmere Arten seinen Tag zu verbringen, oder ?
;-)














Wisst Ihr, was ich an unserer Stadt so liebe ?
Diese Vielseitigkeit.

Ich verlasse unser Haus und bin in 7 Minuten umgeben von kleinen Boutiquen, süßen Cafés und Restaurants aller Art.
Ich habe aber ebenso die Möglichkeit innerhalb von 20 Minuten im Paradies zu sein, und befinde mich trotzdem weiterhin in ein und derselben Stadt.
I love it !!


Herzensgrüße
Olga

Freitag, 11. Juli 2014

Wir laden ein !


Wie hoch war nochmal der Prozentsatz derer, die sich bei der Arbeit kennen und lieben lernen ???

Keine Ahnung, aber der Mann und ich gehören auf jeden Fall dazu.
Das ist jetzt schon ein paar Jahre her und mittlerweile teilen wir zwar unser Leben, aber zum Glück nicht mehr den Arbeitsplatz.
Nicht falsch verstehen, wir sind auch beruflich ein super Team, aber man soll das Glück ja nicht überstrapazieren, nicht wahr?

Nun denn, bei unserer Hochzeit dreht sich auf jeden Fall alles ums

Essen & Trinken

( tja, wer hätte das gedacht bei einer "Catering-und Kuchentante" und einem Koch )

Ganz stinknormale Einladungen hätten da weder zum Thema noch zu uns persönlich gepasst und somit musste etwas Originelles her.

Ich wusste ganz genau, wie die Einladungen aussehen sollen und im Grunde musste meine bezaubernde Freundin, die auch noch eine hochgradig talentierte Grafikdesignerin ist, mein Kopfkino aufs Papier bringen.

Und Leudde, das hat sie sowas von!

( Vorsicht,Bilderflut!)


















Und,und,und ???? 

Also: ich LIIIIIIIIEBE sie.

Das ist genau das, was ich wollte.
Kein Pärchenbild, keine verliebten Blicke (uuuuaah), keine Herzluftballons oder Goldschriften.
Witzig, ungewöhnlich und genauso un-traditionell wie der Rest des Festes.

Ich möchte ja wirklich keinem zu nahe treten, aber ich finde, das sind die wundervollsten Hochzeitseinladungen ever!ever!ever!!!
;-)


Auf der Rückseite der Gabeln befindet sich im Übrigen ein Stück Magnetfolie, sodass man diese als Save-the-Date Erinnerung an den Kühlschrank oder eine magnetische Pinnwand anbringen kann

Ach, am liebsten würde ich sie ja alle selber behalten und sie mir jeden Tag angucken, so verknallert bin ich.



Herzensgrüße
Olga


P.S.
Ich würde Euch ja gerne die Internetpräsenz meiner wundervollen, hinreißenden und soooo begabten Graphikerin verlinken, allerdings befindet sich Ihre Website gerade im Umbau.
Also; falls jemand Interesse an meinen Einladungskarten hat, und diese ebenfalls als die aaaaallerschönsten "von die ganze Welt" ansieht, der kann mich gerne anschreiben und ich teile Euch dann die Email Adresse mit.


Samstag, 5. Juli 2014

Einmal ist keinmal - und diesmal dann richtig

Der langjährige Leser hatte es ja 2012 mitbekommen.
Für alle, die jetzt nicht mehr genau wissen, wovon ich rede oder zu diesem Zeitpunkt noch nicht mal wussten, dass es mich und diesen Blog gibt:
HIER nachzulesen und nachzuschauen.

Tja, der Plan war dann ja eigentlich ein Jahr später am gleichen Datum, die Riesensause steigen zu lassen.
Mit Familie, Freunden, DJ, weißem Kleid und einer atemberaubenden Location.
Mhhh, lief auch alles wie geplant, bis zu dem Zeitpunkt als man mir mitteilte, die von mir mit Mühe gesuchte, gefundene und gebuchte Location, sei wohl aufgrund von einem Missverständnis lediglich für den eigentlichen Hochzeitstermin gebucht worden.
Das meine Lieben, funktioniert ja eventuell, wenn man seine komplette Hochzeit von Weddingplanern organisieren lässt, aber wenn jemand wie ich den Anspruch hat, ALLES ( und ich meine tatsächlich alles) selbst zu machen, wird das so nix.

Tja, da stand ich ohne Location und mit zwei Möglichkeiten:

- nehmen was kommt und 2013 feiern
oder
- komplett um ein Jahr verschieben und erneut buchen

Entschieden haben wir uns dann schlussendlich für die zweite Variante, wobei mir aufgrund der neu gewonnenen Zeit mal wieder das Schicksal in die Hände gespielt hat und ich dadurch ein sooo viel bessere Location gefunden habe.

Denn um ganz ehrlich zu sein, wollte ich keine Hochzeit von der Stange und auch nichts, was man "so macht".

Keinen Festsaal, keine Verpflichtung an die Gastronomie, keine Strasse weit und breit ( Ihr wisst schon, entspannte Eltern sind entspannte Gäste ), viel Platz für all die Kids und eine Trauung draußen im Grünen.
Tja, ob Ihr es glaubt oder nicht, ich habe all das tatsächlich gefunden und bin so unglaublich happy, dass wir dieses Fest zu 100% genauso feiern können, wie wir es uns vorgestellt haben.
Ganz ohne Abstriche!

Also Ladies, bis September müsst Ihr Euch zwar noch gedulden, um mich in meinem Kleid in der tollsten Umgebung sehen zu können, aber die nächsten Wochen werde ich Euch peu a peu all die Dinge zeigen, die ich für diesen Tag geplant habe.

Und womit fangen bekanntlich die schönsten Märchen an ???
Natürlich mit Schuuuuuuuuhen!

Wollt Ihr sie sehen ??
Denn Kleid und Schuhe befinden sich bereits in meinem Besitz, wobei ich der Spannung halber nur eins davon vorab zeigen möchte.

taddddaaaaa...da sind meine kleinen Glitzerstücke!







Und ?? Was sagt Ihr ?

Mein Kleid ist weiß und  schlicht. Ich wollte weder Meerjungfrau noch Sissy sein und keine 1000 Tülllagen oder ein Spitzenmeer tragen.
Was ich aber auf jeden Fall wollte:
den ganzen Tag auf bequemen und trotzdem zum Anlass passenden Schuhen schweben.
Mein Geschenk an mich, sind flache Schuhe.

Ich habe wirklich lange gesucht, denn die Sandalen durften zwar ein wenig glitzern, aber wirklich nur minimal,
sie durften auf keinen Fall goldenen Elemente haben ( im Kleid ist ein wenig Silber ) und sollten zwar schlicht aber dennoch edel sein.

Dieses Exemplar vereint wirklich alles, wonach ich gesucht habe und ich freue mich schon so sehr den Tag in Ihnen zu verbringen
;-)


Ach ja, Thema Schuhe:
wenn der Sohnemann beim Drogeriemarkt-Einkauf sagt, wir sollen mal eben nebenan in der Kinderboutique nach Schuhen gucken, lasse ich mir das nicht zweimal sagen, vor allem, weil es sich mal ausnahmsweise um keine Fußballschuhe handelt.
Und wenn wir dann noch im Sale die tollsten Chucks finden, dann war das Glück gleich doppelt auf meiner Seite.
Die Schuhe stehen im Übrigen für den Kontinent auf dem wir dieses Jahr Silvester und danach Teos 10. Geburtstag feiern werden.
Leudde, ich freu mich schon soooo riesig!



Ach ja, der rosafarbene Tüll gehört nicht zum Kleid, sondern lediglich zum meinem neuen Lieblingsrock, also keine Spekulationen.....


Herzensgrüße
Olga