Freitag, 30. November 2012

Pastell-Baiser und der Countdown...


Ujujujuj, 
auf den letzten Metern wird es doch noch ein wenig hektisch.....aber nur ein ganz klein wenig.

Während ich fast ( na gut, die 2 Stunden im Cafe mit Freundin heute morgen waren die mentale Vorbereitungsphase) den ganzen Tag gebacken, verpackt und liebevoll dekoriert habe, hat die beste Großmutter der Welt die letzten 2kg Spritzgebäck fertig gebacken, die ihr noch zu der Gesammtmenge fehlten.

Und soll ich Euch was sagen ??
Die Frau ist 80 Jahre alt und hat mal eben so in den letzten Tagen 
9 (NEUN!!!) kg Butterteig durch ihren Backofen gejagt.
Respekt.
Ich selber habe mich somit bei dem Gebäck lediglich auf pastellfarbene Baiser beschränkt, denn was soll ich mich mit 9kg Könnerware anlegen ??
Na also.....
Ich habe mich dann auf das konzentriert, was ich eh besser kann:
DEKORIEREN
Ihr Lieben, ich habe die Sachen für HIER mit allem bestückt, was die Dekokiste und Casa di Falcone hergaben.
Weihnachten kann kommen.
Die Baiser sind nach dem Grundrezept von HIER, ich habe sie dann lediglich nach dem Abkühlen in geschmolzene Kuvertüre getaucht.
Legga








Ich hoffe, ein paar von Euch finden am Sonntag den Weg zu uns, auch wenn das Wetter nicht so dolle werden soll.
Wir haben Zelte aufgebaut, warme Suppen gekocht und eine offene Feuerstelle aufgebaut....pah, wen interessiert denn schon die Wettervorhersage ???

Herzensgrüße
Olga

Donnerstag, 29. November 2012

Der Adventskalender 2012

sieht so aus:










Und das ist die Geschichte dazu:

Ich: 
" Schatz, ich habe jetzt alles für den Adventskalender gekauft, Du müsstest dann nur noch den Lego Star Wars Adventskalender kaufen."
Mann:
"Ähm, warte mal, wenn Du doch schon alles gekauft hast, wieso muss ich denn noch einen Kalender kaufen?"
"Nein, ich habe alles für die Verpackung gekauft?"
"????"
" Menno, Du schnallst auch gaaaar nix. Ich habe die MDF Platte, die kleinen Kartons und die Farbe für die Platte gekauft. Und weil ich ja auch die ganze Arbeit mache, wäre es super, wenn Du jetzt den Kalender kaufst"
"Wieso kriegt denn das Kind ZWEI Adventskalender?"
"AHHHHH....
..da war ich wirklich schon kurz davor, den Verkäufer in der Spielwarenabteilung zu fragen, ob er mich denn verstanden hätte...wäre dies der Fall gewesen, hätte ich den mit nach Hause genommen...ehrlich
"Mann!!, das Kind bekommt EINEN!!! Adventskalender. Du kaufst den Inhalt, ich mache das Ganze schön."
"Können wir ihm nicht einfach so´n Ding vom Discounter kaufen...Du weißt schon, so welche, die wir auch früher hatten, mit diesen flachen Schokoförmchen drin?"

Ich habe da übrigens gar nicht drauf reagiert und habe den Verkäufer (Manfred, der neue Mann an meiner Seite) gefragt, wo die Lego Adventskalender stehen.
Diese waren allerdings restlos ausverkauft, und Ihr dürft jetzt auch dreimal raten, wer dann schließlich zwei Tage später einen ausfindig machen musste!!!



Die Platte habe ich in Hampton Grey von PTP gestrichen ( ist auch der neue Ton von unseren Gästebadezimmer Türen)
und dann mit der Hand Sterne in Schwarz draufgemalt.

Die Geschenkboxen und die Adventssticker stammen von HIER

Die Boxen habe ich mit Klebeknete von Tesa befestigt. 
In der Regel greife ich ja sehr gerne zum doppelseitigem Klebeband, aber da ich für das Brett bereits eine neue Bestimmung nach der Weihnachtszeit habe, war mir das Risiko zu groß, dass Klebereste bleiben oder der Lack/Sterne leiden.


Herzensgrüße
Olga
( die gerade an 100 verschiedenen Dingen bastelt, kocht, näht und verpackt, damit es bis HIERHIN auch fertig wird...AAAAHHHH, wie in der Schule: 
unter Druck arbeite ich am besten ;-)

Sonntag, 25. November 2012

Sonntags-Klugscheißerei...(denn süß kann ja jeder ;-)



Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist von einer Hülse abgeleitet; sie bleibt allerdings geschlossen (Hülse = Öffnungsfrucht) und gehört demnach morphologisch zu den Nüssen, jedoch botanisch zu den Hülsenfrüchten

Tja, da steh ich nun...denn eigentlich sollte der Posttitel etwas mit Nüssen zu tun haben, und dann das !!!
Aber ich kann Euch ja wohl schlecht erzählen, dass Teo in der Winterzeit als Snack am liebsten "Hülsenfrüchte" in Rohform verzehrt, oder ??
Wie denn auch sei...
Wir knacken Erdnüsse.
Allerdings hält diese Euphorie immer nur kurz an, weil das Ganze dann eine schreckliche Schweinerei ist und keiner von uns hinterher Lust hat die Schalen, die sich im gesamten Wohnzimmer befinden, wegzuräumen.
Somit musste ich mir etwas überlegen, damit die restlichen Tonnen an Erdnüssen nicht noch bis Ostern hier rumliegen, und da die Weihnachtsbäckerei in unserem Hause offiziell noch nicht begonnen hat, habe ich ein paar Erdnuss-Plätzchen in den Ofen geschoben.
Allerdings mussten Teo und ich erstmal am Küchentisch viiiiele Erdnüsse knacken....ich sag Euch, es war ein Massaker ;-)










Erdnuss-Kekse

160g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Priese Salz
1/2 Tl Zimt
200g braunen Zucker
70g Haferflocken
150g Erdnüsse, gehackt
2 Handvoll Cranberries
1 Ei
2 El Milch
4 El Öl

Alle Zutaten miteinander vermischen, kleine Häufchen aufs Backblech setzen, bei 200 Grad ca 8 Minuten backen und dann
REINHAUEEEEEEEEEN !!!

Snackbox, Seidenpapier & Sterntütchen von:

...und innerhalb der nächsten Woche versuche ich Euch zu zeigen, wofür der silberne Stern-Hintergrund eigentlich gemacht wurde.


Herzensgrüße
Olga


Freitag, 23. November 2012

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum

...keine Sorge, ich habe noch keinen, aber wenn ich ganz ehrlich sein soll, wird es hier auch nicht mehr allzu lange dauern....
Ich kenne ja Menschen, die am 23.Dezember den Baum kaufen und ihn dann am 24. schmücken...
AAAAAHHHHH, 
ja da habe ich doch gar nix davon, oder ???
Dieses Gemütliche, der Glanz der Lichter und Kugeln und vor allem DIESER Duft...
also, ich brauche das schon spätestens ab dem 10.12.

Die heutigen Tannen waren aber auch ein viel kleiner und standen nicht im Wohnzimmer sondern auf den Red Velvet Cupcakes, die ich für den Adventsmarkt der Ganztagsbetreuung von Teos Schule gebacken habe.
Diese Meringue Bäumchen wollte ich eigentlich schon letztes Jahr backen, habe es aus zeitlichen Gründen allerdings nicht mehr geschafft und somit standen sie dieses Jahr ganz ganz oben auf der ToDo-Liste.
Tja, und nachdem ich ja im September bei dem Kuchenbuffet für die Erstklässler Eltern mit großen Augen von Teos Klassenlehrerin angeschaut wurde 
(...wie, Sie haben NUR Pflaumenkuchen mitgebracht???..ach, ich dachte, da wären wieder so schöne Rädchen, Schleifchen und Deko dran...Mhhh)
habe ich mir gedacht, die Cupcakes mit den kleinen Tannenbäumen wären für diesen Anlass genau das Richtige.

Bei den Cupcakes habe ich wieder das gleiche Rezept wie HIER verwendet, weil es meiner Meinung nach kaum saftigere und köstlichere Red Velvet Küchlein gibt...wahrscheinlich aufgrund der Roten Beete im Teig, die ich den Kids natürlich schöööön verheimliche.
Für die Tannenbäumchen habe ich lediglich mein Lieblingsrezept für Baiser mit grüner Lebensmittelfarbe gefärbt und mit einer mittelgroßen Sterntülle kleine Tannen aufs Blech gespritzt.
Soll ich Euch das Rezept nachreichen ???

Die fertigen Bäumchen wurden dann mit einem Klecks Johannisbeer-Gelee auf den Cupcakes befestigt und als Extra-Deko für Teos Lehrerin, habe ich noch Holzgabeln mit einem Weihnachtsgruß bestempelt.

Also Mädels, wenn sich heute jemand beschweren sollte, rufe ich sofort Knecht Ruprecht an, damit er mal auf nen Schwung "Hinternversohlen" vorbeikommt ;-)

Meine Wunderbaren, ich wünsche Euch ein wunderschönes und hoffentlich trockenes Wochenende ( tja, ich trage zu den Cupcakes meine Hunter, Ihr könnt Euch somit vorstellen, wie es hier wettertechnisch aussieht)













Rezept: 
Red Velvet Cupcakes
200g gegarte Rote  Beete
150ml neutrales Öl
3 Eier
200g Zucker
150g Mehl
1,5 Tl Backpulver
60g Kakao
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
rote Lebensmittelfarbe


Rote Beete fein pürieren, dabei das Öl zugießen.
Die Eier einzeln mit dem Rührgeräts hinzufügen, Zucker dazu und kräftig durchrühren lassen
...wer möchte, kann jetzt noch die Lebensmittelfarbe dazugeben.
Allerdings empfehle ich hier auf jeden Fall eine sehr gute ( ich habe die von Wilton), diese Tuben aus dem Supermarkt bringen da leider keinerlei Erfolg.
Mehl, Backpulver, Kakao, Vanillezucker und das Salz mischen und zu der Beete-Ei Mischung schütten.
Alles nur so lange rühren, bis es sich gut vermischt hat...
In Muffinförmchen füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.


Rezept:
Meringue Tannen

4 Eiweiss
200g Zucker
grüne Lebensmittelfarbe/Pulver

Eiweiss mit dem Farbpulver vermischen und mit dem Rührhaken der Küchenmaschine leicht aufschlagen.
Zucker langsam dazurieseln lassen, bis der Eischnee fest ist.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer mittelgroßen Spritztülle kleine Tannenbäumchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backbleck spritzen.
Backofen bei 110 Grad Heißluft vorheizen.
Auf mittlerer Ofenschiene 70 bis 90 Minuten backen.
Voila!

















Herzensgrüße
Olga

Sonntag, 18. November 2012

am 2. Dezember

seid Ihr alle ganz ganz herzlich eingeladen....
zu einem kleinem, gemütlichen Adventsmarkt mit vielen vielen wunderschönen, haus- und handgemachten Liebenswürdigkeiten und Leckereien.

Die Eltern meiner bezaubernden Freundin (guckst Du HIER ) wohnen nämlich dermaßen traumhaft schön und ländlich, dass wir uns dachten, dieses Jahr starten wir mit einer neuen Tradition....

Einem eigenen Weihnachtsmarkt.

Nun gut, unserer dauert lediglich einen Tag und wir können auch keine peruanische Kartoffel oder verkohlte Bratwurst anbieten, aber dafür wird es selbstgemachte Eintöpfe, frische Waffeln & Crepes ,leckeren Punsch mit & ohne und gaaaaaanz viel persönliche Beratung geben.

Und weil ja den ein oder anderen mit Sicherheit noch akuter Mangel an Weihnachstsgeschenken plagt, wird man sich in dieser Hinsicht auch ein wenig austoben können.
Eine junge Schmuckdesignerin bietet wunderschöne Unikate an, es werden handgefertigte Kinderaccessoires, Kissen, Kleidung und Shabby-Möbel angeboten.
Tja, und weil wir im Grunde am liebsten Leckeres aus der Küche verschenken, wird es auch selbstgemachte Marmeladen, Senf, Chutneys und viele viele Kekse geben.
..sogar Oma Wandas "buttertriefendes" Spritzgebäck 
(Ladies, ich sag Euch, das einzig Wahre )
Ich freue mich über jede Leserin, die an diesem Tag Zeit und Lust findet vorbeizuschauen....und falls mich dann noch jemand nach Hause fährt, werde ich auch mit jeder von Euch einen Punsch trinken ;-)




Die Adresse ist:
Im Tannenbusch 21
45329 Essen

Wichtig:
(da viele Navis einen seltsamen Weg vorgeben)

Ihr müsst von der Heidhauser Straße/Bergische Landstraße
in die Wimbertstaße abbiegen...auf der linken Seite seht Ihr dann ein gelb-weißes Gebäude (BEW) und an der nächsten Gabelung müsst Ihr rechts und dann durch wunderschöne Feldwege...ab der Gabelung leiten die Navis allerdings wieder richtig und wir versuchen auch von der Hauptstraße zu beschildern...

Wir freuen uns auf Euch !!!

Sonntag, 4. November 2012

blumiger Kohl und süße Bratkartoffeln...

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich bisher noch nie mit Süßkartoffeln gekocht habe.
Keine Ahnung warum...hat zumindest nichts mit meiner Antipathie bezüglich Orange zu tun, denn Kürbis verzehren wir schließlich auch.
Da sich aber noch ein Riesentopf Blumenkohl-Creme Suppe im Hause befand, den außer mir so richtig keiner freiwillig essen wollte, musste ich den armen Kerl wohl oder über ein wenig "aufpimpen".
Jaaa, ich hätte natürlich auch irgendwas fleischliches reinwerfen können, aber dann wäre mir weiterhin die simple Suppenvariante übrig geblieben und ich dachte mir, wenn ich den Krempel ja schon koche, dann soll gefälligst auch was Leckeres für mich dabei rauspringen.
Also, zack zum Supermarkt, Süßkartoffeln und Rosmarin in den Korb, ab nach Hause und das Ganze mit Olivenöl a la Bratkartoffeln in den Backofen.





Hmm, wenn ich ehrlich sein soll, haben mich die süßen Kollegen meiner heißgeliebten Knolle nicht so richtig überzeugt. 
Das Ganze war zwar in der Kombination sehr schmackhaft, aber ich kann mir ehrlich gesagt nicht vorstellen, dass ich mir abends noch ein Stück kalte Süßkartoffel aus dem Topf klaue, ein wenig Salz draufstreue und dann glücklich mampfend in der Küche stehe...neeee, das geht eben einfach nur mit einer leckeren Salzkartoffel :-)

Wie ist es bei Euch ?? 
Wie findet Ihr denn Süßkartoffeln ?? 
Habt Ihr eventuell sogar ein Rezept, das mich vom Hocker haut und ich alle Vorurteile auf der Stelle über Board werfe ??
Na, dann her damit!


Herzensgrüße
Olga