zum sonntagssüß !!!
Wobei ich ganz ehrlich gestehen muss, dass diese Aktion völlig spurlos an mir vorbeigegangen ist...aber der Sonntag ist ja eh immer süß bei uns, insofern passt es :-)
Heute war übrigens wieder "Gammel-Sonntag"....spät frühstücken ( müsste dann ja korrekterweise "spätstücken" heißen, oder ??hihi), dann zur Gewissensberuhigung ein wenig Bügelwäsche abgearbeitet, und während die Jungs Fußball spielen waren, im unendlichen www meine Lieblingsshops nach tollen neuen Dingen durchforstet und ein wenig gebacken.
Hach, so tiefenentspannt mag ich den Wochenausklang.
Unser Kuchen war ein leckerer Hefekranz mit Quark-Apfel-Füllung.
Hmmmmm !!!
Für den Teig müsst Ihr nach Euren Lieblings-Hefeteig-Rezept ( aus 500g Mehl) zubereiten und dann auf eine Größe von ca 60 x 35 cm ausrollen.
Für die Füllung benötigt Ihr 450g geschälte und klein gewürfelte Äpfel.
Die Quarkmasse besteht aus:
250g Quark
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
Saft einer Zitrone
Nachdem Ihr den Teig ausgerollt habt, verstreicht Ihr die Quarkmasse und verteilt die klein geschnittenen Äpfel darauf. Dann das ganze von der Längsseite her aufrollen, vorsichtig aufs Blech legen und zu einem Kranz formen.
Mit Eigelb bestreichen und mit einem Messer ca alle 2 cm Kerben einschneiden.
Bei 210Grad Ober/Unterhitze ca 45 Minuten backen
Ich wünsche Euch einen entspannten und gemütlichen Sonntagabend.
Herzensgrüße
Olga