Sonntag, 26. Februar 2012

Mein Beitrag

zum sonntagssüß !!!
Wobei ich ganz ehrlich gestehen muss, dass diese Aktion völlig spurlos an mir vorbeigegangen ist...aber der Sonntag ist ja eh immer süß bei uns, insofern passt es :-)
Heute war übrigens wieder "Gammel-Sonntag"....spät frühstücken ( müsste dann ja korrekterweise "spätstücken" heißen, oder ??hihi), dann zur Gewissensberuhigung ein wenig Bügelwäsche abgearbeitet, und während die Jungs Fußball spielen waren, im unendlichen www meine Lieblingsshops nach tollen neuen Dingen durchforstet und ein wenig gebacken.
Hach, so tiefenentspannt mag ich den Wochenausklang.

Unser Kuchen war ein leckerer Hefekranz mit Quark-Apfel-Füllung.
Hmmmmm !!!








Für den Teig müsst Ihr nach Euren Lieblings-Hefeteig-Rezept ( aus 500g Mehl) zubereiten und dann auf eine Größe von ca 60 x 35 cm ausrollen.

Für die Füllung benötigt Ihr 450g geschälte und klein gewürfelte Äpfel.
Die Quarkmasse besteht aus:
250g Quark
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
Saft einer Zitrone

Nachdem Ihr den Teig ausgerollt habt, verstreicht Ihr die Quarkmasse und verteilt die klein geschnittenen Äpfel darauf. Dann das ganze von der Längsseite her aufrollen, vorsichtig aufs Blech legen und zu einem Kranz formen.
Mit Eigelb bestreichen und mit einem Messer ca alle 2 cm Kerben einschneiden.
Bei 210Grad Ober/Unterhitze ca 45 Minuten backen

Ich wünsche Euch einen entspannten und gemütlichen Sonntagabend.



Herzensgrüße
Olga

Sonntag, 19. Februar 2012

Sonne, Schnee und DAS Gateau....

Sagt mal, dreht Petrus bei Euch auch so am Rad ???
Die Wetterpalette reicht hier von  "die strahlende Sonne erhellt alle Räume" bis "sofort alle Kerzen anzünden, denn vom Himmel fallen dicke weisse Flocken".
HÄ...
wie soll man sich denn da für ein Sonntags-Gefühl entscheiden ???
Während der Mann beschloss die Schränke-Ausräum-Aktion in Angriff zu nehmen, habe ich mich lieber in der Küche ausgetobt und für die Stärkung der Arbeiter gesorgt.
Tja, dass am Schluss lediglich zwei Schränke entrümpelt wurden, übersehe ich mal großzügig...der Gute Wille zählt ja bekanntlich mehr und ich habe mich ja direkt geweigert bei solch langweiligen Aktivitäten mitzumachen und darf mich somit nicht über den minimalen Erfolg beschweren :-)
Umso erfolgreicher war dafür mein kleiner schokoholischer Anfall am Herd.

Gateau au chocolat mit Birnen-Kompott

"sooooo unglaublich genial" und noch viel mehr "sooooo einfach" in der Herstellung
..echt, ich glaube es gibt kaum ein Dessert, welches mit diesem geringen Einsatz so viel Lob einbringt.

Rezept:
150g Zucker
150g Butter
150g Kuvertüre

über dem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen

4 Eier
1 Eigelb

leicht schaumig rühren, die abgekühlte Schoko-Mischung hinzufügen

75g Mehl

in die Ei-Schoko-Masse sieben und vorsichtig verrühren

Den Teig in gut gebutterte Förmchen füllen und bei 180 Grad (keine Heissluft) ca 12-15 Minuten backen...ich kann Euch da keine genaue Backzeit angeben, weil das immer sehr ofen-abhängig ist
die Ränder sollten sich schon fest anfühlen, dafür muss die Mitte eher weich sein...vielleicht macht Ihr einfach zwei/drei mehr und probiert Euch durch...dann vorsichtig aus den Förmchen nehmen und genieeeeeeeßen.

Das Kompott habe ich einfach aus Birnen, Vanilleschote, ein wenig Zucker und Birnensaft gekocht...und wer wie ich aus den östlichen Gefilden Europas kommt, der kennt Kompott eventuell noch ganz anders:
Obst der Saison mit Wasser und Zucker aufgekocht, abgekühlt in eine wunderbare Bowle Schüssel gefüllt und dann zum Mittagessen gereicht...unglaublich süß und so gar nicht meins, aber jedes Mal wenn es ein Mittagessen bei meiner Oma gibt, kommt man um ein Kompott nicht herum :-)

Meine Lieben, ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag










Aufkleber & Kordel von :  HIER

Herzensgrüße
Olga

Montag, 13. Februar 2012

I love you and you..

and you and you !!!
Und nicht weil gerade Valentin ansteht und sich die ganze Welt einmalige Liebesschwüre um die Ohren haut.
Neeee, denn wenn ich liebe, dann... 
täglich, immer, verrückt und wahnsinnig, mit Haut & Haaren, auf ewig und sooo bedingungslos, dass 365 Tage im Jahr gar nicht ausreichen.
Tja, und genau aus diesem Grund schenken der Mann und ich uns am Valentinstag
GAR NICHTS !!
Das machen wir nämlich an den restlichen Tagen des Jahres viel lieber und überraschen uns einfach zwischendurch ständig mit liebevollen Aufmerksamkeiten.
Was ich morgen allerdings auf jeden Fall machen werde ist, 
all die Menschen, die mir wichtig sind und einen besonderen Platz in meinem Herzen einnehmen, mit einer süßen Kleinigkeit zu überraschen.
Etwas worüber sich alle immer freuen, und was man im Grunde immer zwischendurch machen kann...was wäre denn, wenn Ihr beschließt, das ganze Jahr 2012 zum Valentinstag zu ernennen ???
-Süße Überraschung für die liebe Bürokollegin, weil sie jede Laune mit einem Lächeln erträgt
- Kekstüte für den wunderbaren Postboten, der die 1342 Pakete pro Monat immer bis nach ganz oben schleppt
- ein süßes Päckchen für die liebe Schwiegermama, die immer gerne als Babysitter einspringt und dann auch noch Eure Wäsche bügelt, die Spülmaschine ausräumt und mit den Kids wunderschöne Bilder für Mama & Papa malt
...ach, es gibt täglich eine unbegrenzte Anzahl von Erden-Engeln, denen Ihr damit eine Freude machen würdet




























Aufkleber,Becher,Tüten,Boxen & Kordel von   


Und an alle, die mich wegen der Star Wars Aufkleber angeschrieben haben,
auch diese findet Ihr ebenfalls 
DA

Herzensgrüße
Olga

Mittwoch, 8. Februar 2012

Lauter Flaschen...

mit super Inhalt :-)
Diese kleinen Weckfläschchen sind ja soooo süß, dass ich sie direkt mit nach Hause nehmen musste.
Mensch, was man alles damit machen kann......als kleine Blumenvasen, für Saucen, Dressings, Milchshakes oder auch Suppen.
Und genau Letzeres habe ich heute hineingefüllt.
Eine wärmende Ingwer-Orangen-Möhrensuppe, die von innen so einheizt, dass einem die Schweißperlen auf die Stirn treten.
Dazu habe ich ein knuspriges Ciabatta mit getrockneten Tomaten, Feta und vier verschiedenen Kräutersorten gebacken....man war dat lekka !!
Mal schauen, wo die Flaschen morgen Verwendung finden ???
Die zweite Flasche in unserer Küche beherbergt meine wunderschönen Quittenzweige und ist im Grunde gar keine Flasche, sondern eine stinknormale Karaffe...Ihr wisst schon, diese günstigen und zwar praktischen aber nicht sonderlich schönen...
Teo und ich fanden, bei der Kälte könnte die Arme durchaus ein Mäntelchen vertragen und das warme Stöffchen wärmt nicht nur wunderbar sondern verwandelt die schlichte Karaffe direkt in eine Lady :-)









Herzensgrüße
Olga

Samstag, 4. Februar 2012

hmmmm & yummi vs. Knabberzeug

Kind ganze 6 Stunden am Stück außer Haus (YES !), die Markteinkäufe verstaut, das Heim faaaast lupenrein ( wir reden jetzt nicht von der Bügelwäsche, das ist Kleidung und gehört ganz eindeutig nicht zur Kategorie "aufgeräumt?") die wunderschönsten Quittenzweige der Welt im Wasser, 
wat nu ????
Jaaa, man könnte sich entspannen, aber wer will das schon.
Ich hab ein wenig umdekoriert und dem Mann & mir ein "wir-essen-heute-vor-dem-Fernseher-und-feuern-die-BlauWeissen-an-Snack" aus dem Ärmel geschüttelt.
Und zwar etwas, was wir hier NIIIIEEEE so in dieser Form auf den Tisch stellen dürften, wenn wir 100%ige Essensbeteiligung erwarten.
Aber nur für uns beide, war es der Himmel auf Erden.
Schmandmuffins mit Ziegenkäse, Birnen und Rosmarin. Dazu Käse, selbstgemachter Birnensenf und Baquette.
Ladies, ich sag´Euch: DER HAMMER.
Hätte ich Teo nicht noch von der Geburtstagssause abholen müssen, hätte ich mir auch noch ein schönes Glas Weißwein gegönnt, aber macht sich vielleicht nicht so super, wenn man um 17h sein Kind mit Fahne abholt :-)





Schmandmuffins mit Ziegenkäse und Birne

200g Mehl
2 Tl Backpulver
100g Butter
200g Schmand
1 Tl Salz
2 Eier
200g Ziegenfrischkäse
1 große Birne in dünne Scheiben geschnitten

Ofen auf 180 Grad vorheizen ( bei Umluft bitte nur 160 ).
Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
Die Butter schmelzen, dann mit dem Schmand, den Eiern und dem Salz verrühren.
Mehl unterheben ( eventuell ein wenig Milch zugießen, falls der Teig zu fest ist).
Die Mulden der Muffinform einfetten.
Jeweils 1 El Teig einfüllen und mit 1-2 Tl Ziegenkäse belegen.
Einen weiteren Eßlöffel Teil daraufgeben & glatt schreichen.
Die Muffins mit den Birnenscheiben und dem Rosmarin belegen.
Auf der 2. Schiene von unten etwa 20 Minuten backen.
Super als Fingerfood, zum Salat oder einfach wie bei uns als "Fußball-Snack".


Ich wünsche Euch einen wundervollen Samstagabend.


Herzensgrüße
Olga